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2017-08-30
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上次去Frites Belgium on Tap吃晚饭，与朋友才留意到对面有一间日式串烧酒吧，看见串烧餐厅我总会不禁为之疯狂，因为我太爱串烧了。今晚朋友又愿意跟我疯起来，我实在幸福呢。黑松露冷日本蕃茄采用新鲜蕃茄，配以黑醋调味，鲜味破表，再加上高档的黑松露，气味更是迷人，酸酸滋味令人开胃。粟米非常清脆，在烧的过程中涂上牛油烧，香喷喷的气味不断渗出，外表美味度满分。粟米软硬适中，容易咀嚼，本身的鲜甜已赢取不少分数。我的lychee sake mojito由清酒，冧酒，薄荷叶，荔枝及梳打特调而成，薄荷的香气，荔枝的甜美，还有梳打清新气泡，真的很适合闷热夏天吃串烧时喝。至于朋友的mojito较简单，用冧酒，青柠汁与薄荷叶调制，青柠加薄荷就是清爽，让朋友拾回热带雨林的度假感觉。银鳕鱼滑顺绵密，淡淡的酱汁提味让鱼肉彻底的升华，吃在嘴里脂肪的香气早已在嘴里飘逸著，鲜甜的鱼肉彻底颠覆了朋友对鱼的以往认知。串烧酱汁有柚子、梅子和味噌口味，配合各种串烧风味。黑毛和牛(A4)单纯撒上葱花提味，肉质中心保留红嫩色泽，吃起来有种嫩滑的口感，表面焦香，内部保留肉质的原始香气合而为一。豚角煮酱料的香气深深的锁在肉
今晚朋友又愿意跟我疯起来，我实在幸福呢。
黑松露冷日本蕃茄采用新鲜蕃茄，配以黑醋调味，鲜味破表，再加上高档的黑松露，气味更是迷人，酸酸滋味令人开胃。
黑松露冷日本蕃茄
$75
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粟米非常清脆，在烧的过程中涂上牛油烧，香喷喷的气味不断渗出，外表美味度满分。粟米软硬适中，容易咀嚼，本身的鲜甜已赢取不少分数。
粟米
$48
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我的lychee sake mojito由清酒，冧酒，薄荷叶，荔枝及梳打特调而成，薄荷的香气，荔枝的甜美，还有梳打清新气泡，真的很适合闷热夏天吃串烧时喝。
lychee sake mojito
$118
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至于朋友的mojito较简单，用冧酒，青柠汁与薄荷叶调制，青柠加薄荷就是清爽，让朋友拾回热带雨林的度假感觉。
mojito
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银鳕鱼滑顺绵密，淡淡的酱汁提味让鱼肉彻底的升华，吃在嘴里脂肪的香气早已在嘴里飘逸著，鲜甜的鱼肉彻底颠覆了朋友对鱼的以往认知。
银鳕鱼
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串烧酱汁有柚子、梅子和味噌口味，配合各种串烧风味。
黑毛和牛(A4)单纯撒上葱花提味，肉质中心保留红嫩色泽，吃起来有种嫩滑的口感，表面焦香，内部保留肉质的原始香气合而为一。
黑毛和牛(A4)
$138
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豚角煮酱料的香气深深的锁在肉里，加上油花均匀的豚肉，尝起来滑嫩不干柴，入口即化，淡淡酱香味与油脂在嘴中和谐散开。
豚角煮
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热呼呼的玉子蛋满厚的，轻轻夹起看到丝丝的蛋汁，蛋香味十足，外层的蛋非常滑溜，入口多么松软，沾上酱汁，别具风味。
玉子蛋
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豆腐看起来都肥肥胖胖挺大块，很香很好吃。我只能用鲜嫩多汁来形容，外面的豆腐皮烧得非常香，里面的豆腐超级软嫩，而且很饱满，一口咬下还会流出汁液。
豆腐
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北海道带子一入口那蜂拥而来的甘甜滋味教人惊艳，还有肉质柔嫩，质地软而微弹的口感，海鲜控真的不容错过。
北海道带子
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第一次吃到这种特别口味的豚肉卷，那是舞茸豚肉卷，平时都是搭配金菇。舞茸厚实不薄，比金菇爽口，卷上边缘微脆黑豚肉，满满野菌甜味加上咸香的黑豚肉，独特又颇具创意。
舞茸豚肉卷
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烧芝士年糕像烧棉花糖般可爱，年糕看似软绵绵，咬起来口感烟韧，与热溶芝士两者不相违，却相乘，可以同时感受到不一样层次的变化。
烧芝士年糕
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鸡翼的鸡皮盐烧得酥脆，无懈可击，里面的鸡肉多汁之余且多肉，一点也不干硬，嫩嫩的很快给我一扫而空，还要多添一份。
鸡翼
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冻稻庭乌冬非常顺口，乌冬跟汤整体很搭配，柴鱼汤清香，给人温和的好感，喝到最后也不会觉得腻，乌冬清爽软弹，就算单吃也不错。
冻稻庭乌冬
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