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2015-12-23
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朱古力爱好者大概对Awfully Chocolate这品牌不陌生，那浓郁稠密的朱古力蛋糕完全可以一秒满足口腹之欲。可是对于这款式选择不多的新加坡品牌，蛋糕的话更觉得三四转都不用就厌腻了吗？那么这个由台湾到来的过江龙－－Black As Chocolate。滋味诱惑多一倍，又未知能否贴合广大朱古力迷的需求呢？ 黑色型格的包装，富有典雅而神秘的质感。可选恶魔叉子或是天使圆匙，另外会附有餐刀及纸餐碟。小巧称身的蛋糕盒轻轻松松就可以在两旁拉开，十分贴心的设计。方便相机手机食先之余，又不怕往上捧起时会倾倒。而且蛋糕底垫的卡纸厚硬，不是软趴趴那么难拿起的。Classic Chocolate Cake $368 面头以浓郁稠身的朱古力浆抹出花形，精致美观没有教人失望。店方选用12年全熟可可树产的可可豆，身体力行说明要慢工出细货的用心。朱古力为比利时进口，听说一个小小6吋的蛋糕已经要用到300粒钮扣朱古力。说了如此多背景前言，只知其一不知其二，直接食算啦！ 首先接触到细滑软绵的朱古力浆外层，吃得一脸幸福。朱古力浆的真身未会如外表反光那么油滋滋，倒是润致到位，不算过火。对于爱可可浓度高，即是苦味较
黑色型格的包装，富有典雅而神秘的质感。可选恶魔叉子或是天使圆匙，另外会附有餐刀及纸餐碟。小巧称身的蛋糕盒轻轻松松就可以在两旁拉开，十分贴心的设计。方便相机手机食先之余，又不怕往上捧起时会倾倒。而且蛋糕底垫的卡纸厚硬，不是软趴趴那么难拿起的。
Classic Chocolate Cake
$368
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Classic Chocolate Cake $368面头以浓郁稠身的朱古力浆抹出花形，精致美观没有教人失望。店方选用12年全熟可可树产的可可豆，身体力行说明要慢工出细货的用心。朱古力为比利时进口，听说一个小小6吋的蛋糕已经要用到300粒钮扣朱古力。说了如此多背景前言，只知其一不知其二，直接食算啦！
首先接触到细滑软绵的朱古力浆外层，吃得一脸幸福。朱古力浆的真身未会如外表反光那么油滋滋，倒是润致到位，不算过火。对于爱可可浓度高，即是苦味较重的朱古力狂迷，这朱古力浆又不会甜过头。当中的轻微苦香去尽甜腻感，朱古力香气非常突出，不会一味死甜。
蛋糕的部分还是得够湿润才显得邪恶迷人，而BAC的刚好做到这点又不会像AC般过淋。细密绵身的朱古力蛋糕不会如外层的甜，倒是味道淡一些，清一点。但不要以为这就是完结，虽然这款不是水果馅芝士馅夹心蛋糕，没有辅助，正正就是纯朱古力蛋糕，蛋糕层之间会再涂上厚厚的朱古力酱。甘醇深邃的朱古力香味爆发，甜度不高，更是突显可可的轻微焦意幽香。看到这家的成品就不期然联想到Awfully Chocolate了吧？因为原本是歌手黄湘怡代理Awfully Chocolate，引进至台湾。一段时间后双方终止合作后，但台湾那边的业务并无因而停歇。改名为Black As Chocolate，将加盟店变为自家新品牌，创出了更多口味。因此不可以称其为抄袭，最多只是参考了概念，再作拓展。现在BAC可是人气高企，而且又有一家朱古力主题餐厅，呜呀！我要去台湾啊！
题外话/补充资料：
新开张当日有限量买一送一优惠，价钱就来得比较合理了
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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