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2016-05-04
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Blue Monday遇上女生饭聚，有位无牛不欢的友人推荐了这家「萌」，对在九龙区上班的我来说，观塘饭聚也算方便，只是地点有点不太好找，其实它就在APM后面的伟业街的一个新商场内。不幸遇上的士司机兜路，到达时友人已点好饮品了。樱花控的我本属意樱花啤酒，只是份量太多怕喝了会挂掉，还是安分点选了活乳酸梳打($28)，微甜清酸很能解腻。再分尝友人的Ginger Honey Beer，姜味竟与会麦香十分搭调，非常好喝又特别，最后(偷)喝了足足半支! 萌走的是型格日式烧肉居酒屋路线，新店的关系，食具簇新整洁。值得一赞的是作为烧肉店通风极佳，吃后不会满身油烟气味。生熟肉钳俱备，只是男侍应们不时主动帮忙的关系，一众女生索性假手于人，尽情投入Girl's Talk当中。话说回来，店员在烤肉功架了得，若然选上好的肉品，还是请店员代劳吧! 一般日式烧肉都会有酱汁佐吃，这儿有三款分别是柚子烧肉汁、盐曲、辣味烧肉汁，三款当中辣烧肉汁味道较为特别，而柚子烧汁则过于甜腻，个人不太喜欢。用餐前先上两式前菜，蕃茄果冻($56)的亮点是那亮晶晶的醋香果冻，浓烈的陈醋酸香配凉丝丝的口感，这西日Fusion前菜开胃之余卖
不幸遇上的士司机兜路，到达时友人已点好饮品了。樱花控的我本属意樱花啤酒，只是份量太多怕喝了会挂掉，还是安分点选了活乳酸梳打($28)，微甜清酸很能解腻。再分尝友人的Ginger Honey Beer，姜味竟与会麦香十分搭调，非常好喝又特别，最后(偷)喝了足足半支!
活乳酸梳打
$28
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Ginger Honey Beer
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一般日式烧肉都会有酱汁佐吃，这儿有三款分别是柚子烧肉汁、盐曲、辣味烧肉汁，三款当中辣烧肉汁味道较为特别，而柚子烧汁则过于甜腻，个人不太喜欢。
用餐前先上两式前菜，蕃茄果冻($56)的亮点是那亮晶晶的醋香果冻，浓烈的陈醋酸香配凉丝丝的口感，这西日Fusion前菜开胃之余卖相也美。不过另一款前菜MOE薯蓉沙律($56/2客)更令人惊喜，脆筒内是绵绵的薯蓉沙律，底层铺垫了不少沙律菜，还可随喜好撒上七味粉等香料，如此一来便能尝到三种口感，美味又特别。
蕃茄果冻
$56
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MOE薯蓉沙律
$56
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吃烧肉前先吃菜蔬，感觉会健康一点。萌之森林($68)是野菜综合拼盘，除了大热的南瓜、小蕃薯、小青椒、大啡菇外，也有较特别的秋葵等等。都是日本进口的新鲜野菜，以健康的秋葵最受欢迎，而香甜的南瓜和小蕃薯则最得我欢心。
萌之森林
$68
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席间有位不吃牛的友人，因此点了豚肉青介辣($98)。黑豚肉油花不多，但肉质软嫩，肉香不俗，不用蘸汁已十分美味。
豚肉青介辣
$98
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这儿的和牛，卖点除了是来自北海道、宫崎、冲绳等不同产地外，有趣的是店方会为牛肉冠上搞怪的名字，例如这一客名为「猛男砖头」($108)，送上来的原来是和牛一口牛，烧过后肉香极浓且油花不少，美中不足的是有少少筋位，未能达至入口即化的境界。
「猛男砖头」
$108
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拼盘也是以趣怪的名字命名，选了「COOL魔男神牛」北海道黑毛和牛烧肉拼盘($680)，特色是肉质较为结实，因此较有嚼感。一客共十二片不同部位的和牛，分别是腰脊肉、肉眼、肉眼心、上肋肉、牛肋肉和牛肩胛。当中最美味的要算是北海道和牛肉眼，油花分布均匀，肉质鲜嫩又带肉汁，而上肋肉肉味浓厚之余带嚼劲，同样美味。
「COOL魔男神牛」北海道黑毛和牛烧肉拼盘
$680
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「至Pure美少女」薄烧和牛($108/2片)是店方的必食推介，食法挺玩味的。用切片机把和牛原肉刨成薄片，肉薄如蝉翼，太薄的和牛只宜作寿喜烧，但藉和牛片未摊软下来时，快速以牛脂起锅的烧板烤熟，极考工夫。吃时蘸上混和生蛋的烧肉汁，食得刁钻考究。
以价位而言，照理不会用上高质的和牛，想不到这片和牛的牛香是预期之上，相信是烧肉的香气把美味度提升了。肉质不算太嫩，但薄切的关系入口软稔易嚼，加上甜酱油和蛋汁的作用，入口滑溜溜的，就像在吃寿喜烧一样，这实在是十分有趣的食法呢!
「至Pure美少女」薄烧和牛
$108
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和牛不是饱肚之物，还要要点些主食才行。这儿的萌牛饭($38)有点像「牛角饭」，把流心蛋拌入混有汁酱的饭内，米饭是寻常之物，加了蛋汁便令人愈食愈起劲，不知不觉已是半饱状态了。
萌牛饭
$38
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对女生来说，即使饱得再也吃不下，甜品还是不得不尝的。点了四客鲷鱼烧($35)分尝，那模样让人想起小时候常吃的Monaka呢! 只见店员挟起鲷鱼烧，底面各翻一下，便变得香脆无比。云呢嗱雪糕与蜜甜的红豆是绝配，但更惊喜的是鲷鱼烧内的朱古力酱形成了一层脆皮，是十分令人惊喜的一道甜品。
鲷鱼烧
$35
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假期后的上班日总是难熬的，难得下班后能与友人聚聚，就暂时抛开工作上的烦恼吧!萌的定价不低，但食物有一定质素，加上服务水准不俗，喜爱和牛的可以一试。
附上餐牌给大家参考:
张贴
