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2012-10-15
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任何食物只要冠上「日本」之名，仿佛对港人都有一股魔力。这里也不例外，网上、杂志好评如潮，实在叫人心动。难得周六提前下班，就和拍档一起到博洛尼亚，试一下甚具人气的「八十一层丹麦面包」。店子的装潢简单，走日本田园简约风格，门外种有数株鲜艳的小盆栽，感觉舒服，很有代官山咖啡厅的影子。是日等候人龙不长，大概十分钟就获安排露天座位，迎面吹来阵阵秋风，感觉不错。加上服务员亲切殷勤，笑容可掬，坐著坐著，心情也渐渐好起来。但要注意的是，这里厨房不大，只有两名厨师，上菜需要一定时间，我们这天就等了三十分钟。明太子意粉套餐（$110）甫上菜，明太子的香气便扑鼻而来。意粉伴洋葱及蘑菇同炒，表面洒上紫菜丝，是典型的日式西餐做法。明太子咸香甘美，但整体口味偏淡，若然浓郁一点会更出色。意粉不算al dente，较淋身，稍欠韧劲。同碟的丹麦面包明显高一水平，面包外皮烤至金黄酥脆，轻轻撕开可见丰富层次，散发浓郁牛油香气，口感松软，甚有水准。由于制作面包用上大量牛油，不免会觉得油腻，幸好同碟还有半个奇异果，吃毕油腻感顿时全消。香蕉可可（$67）香蕉、朱古力酱和忌廉，是班戟的经典配搭，配上丹麦面包又会擦出怎样的火花？先咬
难得周六提前下班，就和拍档一起到博洛尼亚，试一下甚具人气的「八十一层丹麦面包」。店子的装潢简单，走日本田园简约风格，门外种有数株鲜艳的小盆栽，感觉舒服，很有代官山咖啡厅的影子。
是日等候人龙不长，大概十分钟就获安排露天座位，迎面吹来阵阵秋风，感觉不错。加上服务员亲切殷勤，笑容可掬，坐著坐著，心情也渐渐好起来。但要注意的是，这里厨房不大，只有两名厨师，上菜需要一定时间，我们这天就等了三十分钟。
明太子意粉套餐（$110）甫上菜，明太子的香气便扑鼻而来。意粉伴洋葱及蘑菇同炒，表面洒上紫菜丝，是典型的日式西餐做法。明太子咸香甘美，但整体口味偏淡，若然浓郁一点会更出色。意粉不算al dente，较淋身，稍欠韧劲。
同碟的丹麦面包明显高一水平，面包外皮烤至金黄酥脆，轻轻撕开可见丰富层次，散发浓郁牛油香气，口感松软，甚有水准。由于制作面包用上大量牛油，不免会觉得油腻，幸好同碟还有半个奇异果，吃毕油腻感顿时全消。
香蕉可可（$67）香蕉、朱古力酱和忌廉，是班戟的经典配搭，配上丹麦面包又会擦出怎样的火花？先咬一小口面包，本以为会稍微翻热，可惜一点微温也没，说实话有点失望。个人觉得面包单吃更为出色，朱古力酱甜度十足，盖过了面包的香甜，两个好吃元素加起来，有点「貌合神离」的感觉。
套餐包括冰朱古力和抹茶雪糕。前者不过不失，奶味偏重，后者相当好吃，抹茶味香浓，用料十足，口感软滑，为这顿午餐划上完美句号。看到同桌的猪扒三文治，卖相十分讨好，可惜我们胃纳不大，唯有留待下次再尝。
虽然用餐后已相当满足，但对丹麦面包仍意犹未尽，立即打包了四块，当作明天早餐。面包索价九元一块，不算便宜，但实在十分出色，即使要爬上斜坡，也绝对值得。
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