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2015-07-07
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相隔大半年，再之去到Bondi这里进餐；晚市的观塘，于那大商场内难找到不用等位食肆吧！转去工厦找吃，可省却等候时间呢~~酷热夏日，又不愿走远，从APM 走来、不用5分钟就到Bondi，懒得行之人之选…以工厦食肆而言，dinner set for two 索价$528，有点儿偏贵乎…上一次吃过烤带子松露意大利饭，记得其意大利饭算是不错；是次menu 上只有法式鸭脾野菌意大利饭~~~法式鸭脾，不过不失，虽不能与煮法国菜的餐厅媲美，但其鸭香味、肉身的干湿度尚算不错；最未能达标的是鸭脾皮…法式煮法的烤鸭脾~~~ 其皮绝对是慢烤而成，脆香而绝不硬身…可惜店家似乎没有用上”烤”的方法去烹调，失去”法式”鸭脾的一大特色。Risotto 乃半港式口感的软硬度，较正宗意大利饭软一点 (是软一点，还未到偏腍的阶段)，但仍留有一点点意饭的咬感；口感、味道依旧还好…但用上”松露”当然比现在的野菌会香浓一点啦~~~当年吃过一份off-menu 的牛什么什么肉，质素也不俗…是次吃了澳洲牛柳配鸭肝慕丝~~~置于牛柳上的就是鸭肝慕丝，向来不爱吃”肝”的我，没试哦~~~ 留给男友自己大冒险吧！XPUmm~~~ 要烧/烤
酷热夏日，又不愿走远，从APM 走来、不用5分钟就到Bondi，懒得行之人之选…
以工厦食肆而言，dinner set for two 索价$528，有点儿偏贵乎…
上一次吃过烤带子松露意大利饭，记得其意大利饭算是不错；是次menu 上只有法式鸭脾野菌意大利饭~~~
法式鸭脾野菌意大利饭
$138
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Risotto 乃半港式口感的软硬度，较正宗意大利饭软一点 (是软一点，还未到偏腍的阶段)，但仍留有一点点意饭的咬感；口感、味道依旧还好…但用上”松露”当然比现在的野菌会香浓一点啦~~~
当年吃过一份off-menu 的牛什么什么肉，质素也不俗…是次吃了澳洲牛柳配鸭肝慕丝~~~
置于牛柳上的就是鸭肝慕丝，向来不爱吃”肝”的我，没试哦~~~ 留给男友自己大冒险吧！XPUmm~~~ 要烧/烤/煎出恰到好处的steak 不容易…近乎方型的牛柳表层煮至偏干、微硬身，可幸切开后内里肉身还带红、约七成熟，肉质未致硬身…整体味道、水准一般般。
如无记错，菜单价格相比大半年前的水位涨了一些…特别是扒类，感觉现在索价偏贵呢~~~ 那6安士的牛柳就叫价$248…不甚抵吃…
但静静的环境、宽敞的进餐空间，还是不错…
题外话/补充资料：
店员若能多一点专注、眼望四方，留意到食客举手/招手就更好了！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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