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2006-12-27
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IFC Inagiku终于开始soft opening，经理话会系2007年的1日1日正式开张，希望到时大家多多奉场㖞。所有位于IFC Podium 4的餐厅都有一特点，全部设有超大落地玻璃供客人欣赏无敌海景，Inagiku当然亦不例外。除了落地玻璃，Inagiku亦装了很多反光玻璃增加透明感，非常stylish。这里比Royal Garden设有更多VIP房，亦推出多款套餐(Tasting Menu at $1,500/位)，摆明车马吸引富豪和商务客。一家四口主要点平时系Royal Garden食开嘅菜式，亦试了些IFC独创的小食。IFC独创小食(好睇唔好食)：清汤蟹丸($150/粒)，巨型鱼旦外围包了一块蟹脚肉，卖相靓，味道一般。鱼旦偏粉，蟹脚肉算鲜甜，gimmick之作，试过就算。鱼内脏捞芝士($100)，配搭创新，爸爸说好普通。特色蒸蛋($80)，有别于一般蒸蛋，蛋的份量很少，料却很多，有萝白、木耳丝等，还打了个献去蒸，我和妈妈都唔欣赏，因为我哋钟意食蛋。鱼生寿司(有保证)：- Premium Toro，还可以，保持水准- 海胆寿司($100/件)，非常唔错，鲜味十足- 日本活
所有位于IFC Podium 4的餐厅都有一特点，全部设有超大落地玻璃供客人欣赏无敌海景，Inagiku当然亦不例外。除了落地玻璃，Inagiku亦装了很多反光玻璃增加透明感，非常stylish。这里比Royal Garden设有更多VIP房，亦推出多款套餐(Tasting Menu at $1,500/位)，摆明车马吸引富豪和商务客。
一家四口主要点平时系Royal Garden食开嘅菜式，亦试了些IFC独创的小食。
IFC独创小食(好睇唔好食)：
清汤蟹丸($150/粒)，巨型鱼旦外围包了一块蟹脚肉，卖相靓，味道一般。鱼旦偏粉，蟹脚肉算鲜甜，gimmick之作，试过就算。鱼内脏捞芝士($100)，配搭创新，爸爸说好普通。
特色蒸蛋($80)，有别于一般蒸蛋，蛋的份量很少，料却很多，有萝白、木耳丝等，还打了个献去蒸，我和妈妈都唔欣赏，因为我哋钟意食蛋。
鱼生寿司(有保证)：
- Premium Toro，还可以，保持水准
- 海胆寿司($100/件)，非常唔错，鲜味十足
- 日本活虾寿司，一致赞好，虾肉爽口甜美
- 深海池鱼薄切($400)，普通啦，不过我一向不好鱼
- 烧Toro寿司($110/件)，烧得生了点，一点和暖的感觉也没有，不过toro位置极靓，一啲筋都无，入口即溶
TEMPURA菜式(强差人意):
日本活虾天扶罗($150/件)，超细只，水准同Royal Garden差几皮，脆浆一夹就散，一啲tempura应有嘅口感都无。原条炸鱼天扶罗($100/条)，脆浆厚得嚟唔脆，我谂厨师应该未handle到个新炉。
埋单要成$3,000，比Royal Garden贵，加上tempura大失准，收这价钱显得格外unreasonable。奉劝大家比啲时间个tempura炸炉warm up先好去食。
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