影片
更多
2010-03-21
379 浏览
周五和两位好友庆祝生日，选择了Conrad嘅Brasserie享受一顿丰富嘅晚餐。计及店内环境服务及食物质素，Dinner Menu嘅价钱都算合理。二、三及四道菜的价钱分别系$418、$528及$588，如加$160，更可于每道菜前享受一杯店方精选的餐酒。Bread Collection：款式选择不多，只有法包及蕃茄味脆片供选择。法包温度微暖，外脆内软。蕃茄味脆片香脆。最好食的是自家制的吞拿鱼酱，小小两份面包，竟需用三份吞拿鱼酱，yummy！AppetizersPan-Fried Foie Gras with Port Wine Sauce：鹅肝味道很浓郁。倘若外层能煎脆一点则更理想。Pan-Seared Scallops on Green Asparagus with Black Bean Sauce：虽能分辨食材用料新鲜，但味道没有特别惊喜。SoupLobster Bisque：味道同样非常浓郁，龙虾相信也用了不少。口感方面，感觉creamy，内含肉质结实的龙虾粒。另外，汤内亦有数粒充满酒香的面包粒，挺特别。Main CoursesChar-Grilled King Prawns
计及店内环境服务及食物质素，Dinner Menu嘅价钱都算合理。二、三及四道菜的价钱分别系$418、$528及$588，如加$160，更可于每道菜前享受一杯店方精选的餐酒。
Bread Collection：款式选择不多，只有法包及蕃茄味脆片供选择。法包温度微暖，外脆内软。蕃茄味脆片香脆。最好食的是自家制的吞拿鱼酱，小小两份面包，竟需用三份吞拿鱼酱，yummy！
Appetizers
Pan-Fried Foie Gras with Port Wine Sauce：鹅肝味道很浓郁。倘若外层能煎脆一点则更理想。
Pan-Seared Scallops on Green Asparagus with Black Bean Sauce：虽能分辨食材用料新鲜，但味道没有特别惊喜。
Soup
Lobster Bisque：味道同样非常浓郁，龙虾相信也用了不少。口感方面，感觉creamy，内含肉质结实的龙虾粒。另外，汤内亦有数粒充满酒香的面包粒，挺特别。
Main Courses
Char-Grilled King Prawns with Beef Tenderloin： King Prawns 肉质结实，富鲜味，亦夹杂着虾膏的香味。牛柳方面，火喉控制得宜，肉质质软腍，味道亦不俗，但个人觉得未算顶级品质。
Char-Grilled King Prawns with Double Lamb Chop：相较牛柳，羊架显然做得更出色，虽然比要求overcook咗少少，但羊架口感依然很腍很嫩，肉质呈微粉红色，肉汁仍然丰富。味道虽带非常轻微的膻味，但完全不影响羊架的鲜嫩肉味。
Desserts
Brasserie on the Eighth Chef's Special Dessert Sampler：甜品制作出色，Dessert Sampler有雪糕批、Tiramisu、香橙杯、心太软及Panna Cotta。卖相非常精致，款式之多亦能满足贪心的我。其中比较喜欢心太软及Panna Cotta。
Petit Fours & Coffee or Tea：以一杯香浓咖啡作结，感觉完满。
因为好友庆祝生日，店方在serve生日蛋糕时，更为大家拍摄即影即有相片一张，放在生日咭上，连同得意熊仔一只，安排令人满意。
[19/3/2010; Fri]
P.S. 用汇丰及DBS白金咭有八折。
张贴
