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2017-07-05
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千里迢迢，与友人踏足黄竹坑，不为海洋公园，只为闲聊食聚 记得上次到来大概是往年十月，秋天落叶的时分，那时港铁南港岛线还未有通车 这天搭乘无人驾驶列车来到黄竹坑站，目标Bread&Bistro就在不到五分钟的路程内 以前与友人在附近一带Gallery Hunt，行得身水身汗；现在，遥远路途竟然变得这么就脚 沙律不一定单调乏味，眼前丰盛多彩的这一大碟正正是最佳写照 Avocado Crab Meat Salad with Homemade Truffle Sauce先以大大球牛油果蓉引人注意 牛油果青味不重，润感尽现，配搭仍稍带脆的炸薯饼球，吃沙律其实都会觉饱足 用上我们喜爱的稠身黑醋酱，酸甜开胃，容易裹沾食材之上又未会浸泡到太浓味 What a Crab?实为忌廉蟹肉意粉，奶润与甜美的结合，可唧上柠檬汁防腥 蟹肉丝丝湿润绵密，份量不少，意粉条条分明未结块，亦保恰到好处的烟韧咬口 不过整体味道欠刺激，多吃也许见腻，除非另添醒胃酸辣，否则与亲友共享较佳 Tartufo以松露菇菌为重，加入自家调制的黑松露酱，量多不吝啬，乐得香气浓郁 由于酱汁味浓且奶感甚重，所以为免过份重口味，轻刨芝士
记得上次到来大概是往年十月，秋天落叶的时分，那时港铁南港岛线还未有通车
这天搭乘无人驾驶列车来到黄竹坑站，目标Bread&Bistro就在不到五分钟的路程内
以前与友人在附近一带Gallery Hunt，行得身水身汗；现在，遥远路途竟然变得这么就脚
沙律不一定单调乏味，眼前丰盛多彩的这一大碟正正是最佳写照
Avocado Crab Meat Salad with Homemade Truffle Sauce先以大大球牛油果蓉引人注意
牛油果青味不重，润感尽现，配搭仍稍带脆的炸薯饼球，吃沙律其实都会觉饱足
用上我们喜爱的稠身黑醋酱，酸甜开胃，容易裹沾食材之上又未会浸泡到太浓味
What a Crab?实为忌廉蟹肉意粉，奶润与甜美的结合，可唧上柠檬汁防腥
蟹肉丝丝湿润绵密，份量不少，意粉条条分明未结块，亦保恰到好处的烟韧咬口
不过整体味道欠刺激，多吃也许见腻，除非另添醒胃酸辣，否则与亲友共享较佳
Tartufo以松露菇菌为重，加入自家调制的黑松露酱，量多不吝啬，乐得香气浓郁
由于酱汁味浓且奶感甚重，所以为免过份重口味，轻刨芝士碎作点缀润饰便已足够
意粉同样留有弹性嚼劲，即使没有海鲜肉脂的加持也不寡口，趁热吃会更香而少腻
上桌时职员提醒我们要趁热尽快享用，一因炸物易出油，二因酱量十足怕湿淋
Damn Good Fries取名无误，浓郁惹味的芝士肉酱薯条作为Comfort Food实在太正
略有牵丝，酸甜肉酱配搭香口薯条很讨喜，但多淀粉易饱肚，建议三四人分再另点菜肴
原来在Bread&Bistro也可以尝到2/3 Dolci的Gelato，实在是久违的味道
是日精选必提紫薯口味，雪糕来得较为稠身，不重冰感，亦不易融化
甜香自然，当中拌入了紫薯蓉，带绵密粉沙感，并保留少许紫薯颗粒，质感显得丰富
除了单吃雪糕，还可选择Gelato Smoothie，共有三款口味，我选了士多啤梨
先有忌廉及果酱增润，本体微稠，甜中稍带酸，没有太多粗糙冰粒在内，来得顺滑
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