影片
更多
2017-10-01
93 浏览
到鲗鱼涌办点事，以为晚上的太古坊附近的餐厅都会关门了，但原来还有很多餐厅在营业吧，特别是很多有特式的小店。经过这间餐厅的时候觉得他们的名字很有趣，看看MENU原来是做日式串烧的，合胃口当然是不妨一试。谁不知这一试惊喜可大了。玉子烧($38)很精细的一个玉子烧，味道调得刚好，香浓蛋味加上适当的甜味，再用一点烧汁加以提味。由外到内的每一层都很细滑，完全没有煎得太老的情况出现。薄牛舌($28)宝宝很喜欢食牛舌，于是分别试了薄牛舌及厚切牛舌。虽说是薄牛舌但也不算小呀，牛舌味超．级．浓，只是用上一点盐和黑椒轻轻加以调味，更突出了牛舌本身的香味。烧得刚好，保持了丰富的肉汁，所以肉质很软很容易就咬开但还保到应有的咬感。因为真的太好味了，宝宝忍不住问了店员为什么可以烧得如此高水准，店员解释他们用上了牛舌内最中间最软嫩的部份，所以能在味道和质感都做到这个水准。厚切牛舌($48)厚切的牛舌更不用说，肉汁更多味更浓，加上一点烧汁提味，更是令人回味。日本黑豚肉($28)肉香味浓，加上七味粉调味。而且豚肉保留了肉汁，肉质带有咬感。盐烧白鳝($48)用料很新鲜所以白鳝味更出，皮烧至香脆可口，但肉质依然柔软。烧冬菇
谁不知这一试惊喜可大了。
玉子烧($38)
很精细的一个玉子烧，味道调得刚好，香浓蛋味加上适当的甜味，再用一点烧汁加以提味。由外到内的每一层都很细滑，完全没有煎得太老的情况出现。
玉子烧
$38
16 浏览
0 赞好
0 留言
薄牛舌($28)
宝宝很喜欢食牛舌，于是分别试了薄牛舌及厚切牛舌。虽说是薄牛舌但也不算小呀，牛舌味超．级．浓，只是用上一点盐和黑椒轻轻加以调味，更突出了牛舌本身的香味。烧得刚好，保持了丰富的肉汁，所以肉质很软很容易就咬开但还保到应有的咬感。因为真的太好味了，宝宝忍不住问了店员为什么可以烧得如此高水准，店员解释他们用上了牛舌内最中间最软嫩的部份，所以能在味道和质感都做到这个水准。
薄牛舌
$28
12 浏览
0 赞好
0 留言
厚切牛舌($48)
厚切的牛舌更不用说，肉汁更多味更浓，加上一点烧汁提味，更是令人回味。
厚切牛舌
$48
17 浏览
0 赞好
0 留言
日本黑豚肉($28)
肉香味浓，加上七味粉调味。而且豚肉保留了肉汁，肉质带有咬感。
盐烧白鳝
$28
12 浏览
0 赞好
0 留言
盐烧白鳝($48)
用料很新鲜所以白鳝味更出，皮烧至香脆可口，但肉质依然柔软。
盐烧白鳝
$48
20 浏览
0 赞好
0 留言
烧冬菇($18)
冬菇用了盐稍作调味，看上去很干身但咬落还有冬菇本身的水份，十分香甜。
烧冬菇
$18
9 浏览
0 赞好
0 留言
银雪鱼($58)
超喜欢食烧银雪鱼，本身鱼味够香而肉质细滑。烧过后更突出其鲜味。
银雪鱼
$58
7 浏览
0 赞好
0 留言
烧墨鱼咀($24)
很香可，墨鱼咀烧到干身十分爽口。
烧墨鱼咀
$24
11 浏览
0 赞好
0 留言
盐曲带子($28)
很有特式的一个小食，带子很鲜甜，加上盐曲更带起其鲜味。
盐曲带子
$28
25 浏览
0 赞好
0 留言
手作鹅肝鸡翼($48)
这个是MENU以外的特式推介，店员说他们根据当日最新鲜的食料去创作不同的特式串烧，给食客能有新的体验。
手作鹅肝鸡翼
$48
11 浏览
0 赞好
0 留言
这个鹅肝鸡翼味道还蛮搭的，又想不到2种味道都没有抢过对方，令其层次更丰富。而鸡翼本身都烧得香口肉嫩。
门神啤酒($58)
店内还提供日本清酒和本地手工啤，一直都很喜爱试不同的手工啤，但又怕饮到味道苦涩的。
店员就介绍这个门神啤酒给我，闻落很香很浓郁的芒果味，鲜甜得像芒果布丁一样，而饮落又真的有轻淡的芒果味，再上微微的麦香，个人觉得十分适合女生饮用。
门神啤酒
$58
33 浏览
0 赞好
0 留言
这餐真的食得很开心，很少食到这么有心思的日式串烧店，每样食物由食材的质素，到调味，到烹调的工夫都做得很好，食得出餐厅的用心。很推介的一间串烧店。
这次看到他们有LUNCH MENU，已经决定下次跟宝宝一起放假会再去会(实情是我一提起这家餐厅，宝宝已经很挂住他们的烧牛舌呀)。
张贴
