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2018-02-19
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最近见到杂志推介这间餐厅的egg benedict，决定将新春最后一天假期交由它来开启 😇 店的门面装潢蛮有法国气式，是那种高贵优雅的小清新，里面的装修相比则有点失色了。早上11时多到达，店里只有两桌客人，已心感不妙，因此时可是brunch的黄金时间 🤔 点了Egg Benedict和Full Breakfast各一份，等了约10分钟便已上菜。Egg Benedict上的沙律看上去就知不怎么新鲜，菜偏干且边缘泛黄😯倒是烟肉煎得算香脆。主菜Egg Benedict用上了sour cream，味道不俗，唯不够热。下面的muffin过软，面包本身颇烟韧，干湿刚刚好，但再微微烘底让其更香脆，口感可以更丰富。Full breakfast plate有两只自选蛋(我们选了scramble egg）、腌肉、炸薯仔、番茄扒、蘑菇、茄汁豆、面包，算是丰富🐷 但烹调比Egg Benedict更令我失望😐这里的食物基本上都不够热，食材也不够新鲜。番茄有点过熟，起沙情况颇严重；蘑菇不过不失，建议可以切大块一点；滑蛋太熟了，切不够味道、香气均欠奉😞；面包也烘得不够脆（个人认为这其实是颇基本的工序）；至于薯仔，大
早上11时多到达，店里只有两桌客人，已心感不妙，因此时可是brunch的黄金时间 🤔 点了Egg Benedict和Full Breakfast各一份，等了约10分钟便已上菜。
Egg Benedict上的沙律看上去就知不怎么新鲜，菜偏干且边缘泛黄😯倒是烟肉煎得算香脆。主菜Egg Benedict用上了sour cream，味道不俗，唯不够热。下面的muffin过软，面包本身颇烟韧，干湿刚刚好，但再微微烘底让其更香脆，口感可以更丰富。
Full breakfast plate有两只自选蛋(我们选了scramble egg）、腌肉、炸薯仔、番茄扒、蘑菇、茄汁豆、面包，算是丰富🐷 但烹调比Egg Benedict更令我失望😐这里的食物基本上都不够热，食材也不够新鲜。番茄有点过熟，起沙情况颇严重；蘑菇不过不失，建议可以切大块一点；滑蛋太熟了，切不够味道、香气均欠奉😞；面包也烘得不够脆（个人认为这其实是颇基本的工序）；至于薯仔，大概是最低分的，全无香脆之感，像是隔夜翻炸的薯仔，口感顶多只能说是焗薯，完全吃不出”fried”的特征☹️
整体来说，这次的brunch并不及格，无论是材料、烹调、味道全都尚有颇大改善空间。后来翻查open rice的食评，发现大家点的全是其他菜肴，建议大家来访可以试试其他菜式。😀
Egg Benedict
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Full Breakfast
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