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2013-03-19
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今天我们一家人即兴去了北角海逸的绿怡咖啡厅食Buffet ，一来贪他们的交通都真是好方便，我们搭mtr 在鲗鱼涌的exit C 向前行一分钟就到，另外都是贪新鲜感的心态去试下此店的buffet ，所以在下午先来订位，价钱都不是好贵，$368一位另外加一服务费。时间是由6:30pm -10:00pm&今期是中西荟萃自助晚餐。今天我们约埋一起在mtr 内等，非常准时地去到，服务员都好有效率，见到门外recp 开始多客人企之后都好快问我们订座资料之后带我们入座，都不错可以坐到sofa 位置，取食物的路线不会好遥远。地方都好有欧陆的气色，用了深绿色的地毯，绿白格仔的椅子，而且配搭木制的枱。而且更是放置了几盆植物点缀，给一个好fresh 的感觉好舒适。冻盘方面生蚝是由美国来的所以都比较大只，之后好快地取了5 只来食先，先初buffet 开始的生蚝size 都是比较大只，最后到buffet 尾段的时候，生蚝的size 都是比较细小。之前取了5只大size 的蚝都几肥美，不过比较淡口，而且冇海水味，而且有一两只带点沙。冻海鲜更有冻虾、蟹脚、蟹、青口及翡翠螺，不过冻虾真是好细只!!刺身方面有5款，挪威
今天我们约埋一起在mtr 内等，非常准时地去到，服务员都好有效率，见到门外recp 开始多客人企之后都好快问我们订座资料之后带我们入座，都不错可以坐到sofa 位置，取食物的路线不会好遥远。地方都好有欧陆的气色，用了深绿色的地毯，绿白格仔的椅子，而且配搭木制的枱。而且更是放置了几盆植物点缀，给一个好fresh 的感觉好舒适。
冻盘方面生蚝是由美国来的所以都比较大只，之后好快地取了5 只来食先，先初buffet 开始的生蚝size 都是比较大只，最后到buffet 尾段的时候，生蚝的size 都是比较细小。之前取了5只大size 的蚝都几肥美，不过比较淡口，而且冇海水味，而且有一两只带点沙。冻海鲜更有冻虾、蟹脚、蟹、青口及翡翠螺，不过冻虾真是好细只!!
刺身方面有5款，挪威三文鱼、希灵鱼、台湾立鱼、菲律宾吞拿鱼及八爪鱼，刺身方面的质素不是太好，而且不是好新鲜，三文鱼及立鱼的鱼味好淡口，吞拿鱼都是冇鲜味又实，八爪鱼鱼更是韧
沙律方面款式有华都夫沙律，都好足料有合桃、提子干、青苹果片.....更有薯仔沙律、什菌沙律、肠仔沙律、青木瓜丝、红菜头、粟米红腰豆沙律、cold cut 、烟三文鱼及鲛鱼......都食了少许沙律作头盘，烟三文鱼都ok，都有点油香。更有一些各式各样的寿司，元贝、北奇贝、樱花鱿鱼、熟虾、太卷......都几多款式。而且仲有冷面。有些细细碟的木瓜沙律、玉子豆腐、亚枝竹、虾肉cocktail 杯仔，虾肉cocktail 杯仔的虾肉不是太爽口，内里有牛油果及底层好像是红菜头汁，颜色都几鲜艳卖相几靓。芝士碟都有供应 蓝芝士、金文毕.....以上芝士更有一些Apricot、合桃、红提子及cracker 饼的配搭，更有一些水果放在旁边，有西瓜、哈蜜瓜、火龙果及菠萝，西瓜就是比较水份重，不会好甜哈蜜瓜几甜可是不是好够熟。
热盘方面有烧牛肉、生滚粥及面档，而生滚粥的材料都不少，可以选择鲍鱼丝、猪皮、鸡肉、栗米及虾肉.....面档可以有越南牛肉汤河、红油炒手及马来喇沙，我选择了马来喇汤金边粉，而配料我选择了芽菜、鱼片、豆卜及虾肉，个汤底好香椰味，咬开豆卜&芽菜都香椰香的味道而且带点微辣。
另外是日餐汤是蕃茄汤都好香浓的蕃茄味，带点酸味令人都好开胃，都几好饮，另外今天有个主打的太史五蛇羹，用料都好足不过我家不是太喜欢饮，他们话觉得好重碱水味。今晚更是每人赠送一盅佛跳墙，用料都好多可是不是用了原只鲍鱼而是切片螺片，内里更有些雪耳、螺肉及瑶柱。味道比较淡，不是太有惊喜。
热食的选择可算OK，有牛油鸡翼、花胶炖蛋、蒸鲈鱼、广岛炸蚝、三文鱼烟肉卷蕃茄莎莎汁、葡汁焗时蔬、当红炸子鸡、羊腩煲、黑椒牛仔骨、猪颈肉、海鲜炒粉丝、甜醋姜猪手煲、日式饺子、羊架及白饭。听起来食物都不少。花胶炖蛋都几特别用咗只日式杯子盛装住，内里有些冬菇，而且蛋面上有些蟹籽及溶咗的花胶。个炖蛋都真是好滑。蒸鲈鱼都不会好鞋，广岛炸蚝不算好肥，都够脆口。三文鱼烟肉卷蕃茄莎莎汁的烟肉烤得不是好够香，不过三文鱼跟个蕃茄汁都几合配，猪颈肉又不会好肥。整体上热盘的水准都OK。而且还有烧味有叉烧、烧鸭、切鸡及卤水豆腐。
甜品方面不算好多，水准方面最好食都是中式的美点最好食，松子莲蓉酥、香麻子姜豆沙酥、香蕉奶皇酥及奶皇流沙煎堆仔。另外一面还有绿茶软糍卷、桑莓芝士饼、泡芙、杂果挞、芒果绿茶mousse、朱古力rum 酒mousse 、朱古力喷泉、豆腐花、蜜桃糕、迷你绿茶芝士饼......而且还有厨师即制日式焗蛋糕及即制鲜果班戟。雪糕是有一杯杯雀巢雪糕及自己舀的雪糕，雀巢雪糕有红豆、芝麻、朱古力及云呢拿及可舀的雪糕味道有芒果及石板街。豆腐花都好滑，中式糖是木瓜雪耳，都几清甜而且木瓜都几够腍。香蕉奶皇酥好重香蕉味，奶皇都几香甜流心又酥香脆口。即制班戟好香脆，我个份选择了芒果馅，都好香甜，几好食。甜品蛋糕款式不是好多，绿茶味的蛋糕好怪，不是太好食，而且桑莓芝士饼的饼底好干，果挞味道都一般。咖啡及茶都可以自行斟酌，真是几好而且仲是即磨咖啡，另外还有冻柠檬茶及橙汁梳打，都几甜够冻。
服务都几好又经常收下碟，都好有礼貌又效率，最可是不是H记雪糕有点可惜。甜品款式再增加些就好，例如蛋挞仔、tiramisu 之类。整体食物质素一般不是太特出。张贴
