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2022-11-26
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心血来潮要吃汉堡，趁著假期尝鲜，发现选择还不少，遍布港九新界今次决定过下海，来到不时路经但总是错过的Burger Home，开业多年来呼声颇高款式以牛为主，并设常见的猪鸡鱼肉，甚至是坊间少有的羊肉及樱花虾汉堡素食人士亦毋须担心，餐牌上有素牛、素鱼或蔬菜堡伴水蜜桃酱可供选择，配搭颇有新意比起见惯见熟的和牛或手打牛肉馅，我对烧牛舌汉堡 Beef Tongue Burger更有兴趣约三件略带厚度的烧牛舌边位微韧但香口，中心嫩腍不腥臊，嚼劲丰富而未会难咽特别添加罗勒酱，质感厚润而香草味温和，伴以生菜、紫洋葱及蕃茄等，吃起来不觉肥腻面包香口但略干身，幸好包心仍属绵软，又有酱汁配料辅助，就算夹配水份少的牛舌也没差另加配趣乐鸡及蔬菜汁（扮下清新），鸡块炸脆无油溢，冶味不太辣的沾酱则成重点
今次决定过下海，来到不时路经但总是错过的Burger Home，开业多年来呼声颇高
款式以牛为主，并设常见的猪鸡鱼肉，甚至是坊间少有的羊肉及樱花虾汉堡
素食人士亦毋须担心，餐牌上有素牛、素鱼或蔬菜堡伴水蜜桃酱可供选择，配搭颇有新意
比起见惯见熟的和牛或手打牛肉馅，我对烧牛舌汉堡 Beef Tongue Burger更有兴趣约三件略带厚度的烧牛舌边位微韧但香口，中心嫩腍不腥臊，嚼劲丰富而未会难咽
特别添加罗勒酱，质感厚润而香草味温和，伴以生菜、紫洋葱及蕃茄等，吃起来不觉肥腻
面包香口但略干身，幸好包心仍属绵软，又有酱汁配料辅助，就算夹配水份少的牛舌也没差
另加配趣乐鸡及蔬菜汁（扮下清新），鸡块炸脆无油溢，冶味不太辣的沾酱则成重点
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