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2015-05-07
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在Instagram不时受到汉堡攻击，每次看到那份澎湃丰富的模样就蠢蠢欲动。B字辈的数家汉堡店老是常出现，但要尝尽就很困难。我自认食量大，只是饱滞感及价位方面都要先作考虑。若非食友，很少友人会肯花这些钱在饮食之上。 好友提过深水埗有一家汉堡又便宜又美味，完全超值。就是这家最近在大角咀开了分店的Burgerman。问过几位食友之后，评价是好坏参半，有朋友指此店的面包不合格。幸好价位算是亲民，对比起怎样都三位数的餐厅，当然平得多。 环境整个呈美国风，配合汉堡这食物菜式。看上去就是十分时尚的感觉，坐在里头总觉得自己是纽约客。重点是有我最喜欢的高枱高椅，说坐就必定够舒适啦。不过不得不说这里店面很小，容纳十人左右堂食。但走道颇狭窄，大部分客人都是外卖带走。 餐桌上有调味料供客人自行取用，如茄汁及美乃滋。有足够的纸巾，甚至胶手套供应。吃汉堡的时候就更加卫生又不怕狼狈，因为我自己就吃到满手都是丰足的肉汁。 还有免费Wifi可用，密码等早已印成贴纸贴于餐桌之上。 餐牌选择不算太多，我们很快已经锁定目标。本来还想要些小食来著，但看到餐牌上很多菜式都封住不供应，最后还是只要主打的汉堡作结。套餐就
好友提过深水埗有一家汉堡又便宜又美味，完全超值。就是这家最近在大角咀开了分店的Burgerman。问过几位食友之后，评价是好坏参半，有朋友指此店的面包不合格。幸好价位算是亲民，对比起怎样都三位数的餐厅，当然平得多。
环境整个呈美国风，配合汉堡这食物菜式。看上去就是十分时尚的感觉，坐在里头总觉得自己是纽约客。重点是有我最喜欢的高枱高椅，说坐就必定够舒适啦。不过不得不说这里店面很小，容纳十人左右堂食。但走道颇狭窄，大部分客人都是外卖带走。
调味料
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还有免费Wifi可用，密码等早已印成贴纸贴于餐桌之上。
餐牌选择不算太多，我们很快已经锁定目标。本来还想要些小食来著，但看到餐牌上很多菜式都封住不供应，最后还是只要主打的汉堡作结。套餐就是加$18配薯条、薯格或沙律，其他配料都是$8均一价，无论是加酱汁还是煎蛋，什么都好。
脆香鹅肝牛肉汉堡
$136
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汉堡奉桌时比我想像中更是大份不呃秤，层层叠高，份量就够抵食。用签插实，不怕汉堡会塌陷，拍了一段时间仍是美观雅致。一揭开微脆的面包，里头是沾满鹅肝油份的啡黄色。松绵香软，只是略为干身了点，而且气孔不太细密。
太过好奇，直接问店方面包是何处来。因为之前友人说这家的面包是嘉顿出品，非常失败难吃。但其实是店方跟店附近的小型面包店接洽，用自家配方制作。路程短，可以新鲜送到厨房去，不怕运送时太多的变数。
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牛肉汉堡扒的肉香肉味淡味低调，还是著重在鹅肝的部分，它才是主角。煎得熟度刚好，不会太干硬太老柴，稔香不油腻的。半溶溢出的车打芝士加上清解腻感的蔬果，诱人得叫人只尝一口就停不下来。
和牛汉堡
$86
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汉堡扒是自家手制的，厚身足料又不参差。用料是120日的草饲牛，清嫩不腥臊，打得均匀无韧筋
调味不多不浓，主要是靠煎香去突显牛肉肉味及肉香。入口不油，只有少许油香，毫无腻感。肉感稔身，外层煎得熟焦带香，内部还有点点肉汁。
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粗薯条
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薯格
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总结一下，以这个价钱价位来说就不得不欣赏其甚高的性价比。自助式也没几多服务可言，但当晚在忙得不停的情况下。有顾客等汉堡的时间到其他地方逛逛，结果店方是追出店门外去问。如果是平常常见的情形，大概早已置之一旁，任由客人等到天荒地老。但汉堡就是要趁热趁新鲜制作好就大啖品尝，放凉翻热都是另一回事了。总感觉是尊重及重视客人才会做出的举动，很难不给赞。
张贴
