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2015-03-12
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上班的日子，在家里准备的早餐都是豆浆麦皮与水果和干果，这个健康早餐一尝便十多年了，但在身体年检中，偶尔也录得胆固醇轻微超标的警号。超标虽不是好事，但心里仍在感激麦皮的贡献，没有了它，可想像情况会更坏！再访 「Amante」，全因他首次推出周末早餐。已吃腻了东涌区早餐的我们，早上怀著兴奋的心情，跳奔奔地走到「Amante」去。相熟的经理推介了首两款早餐予我们，就跟随她的指引吧！牛柳丝天使面配罗宋汤样子很吸引，橙红的汤底配衬著甘笋及丝洋葱，再叠上饱满的牛柳丝，让人晨早也食欲大增！先试一口罗宋汤的味道，小酸轻甜中带出自然的蕃茄香气，感觉很好！平日不太爱天使面平泛的质感，岂料这浸在汤里的天使面不单没有过份腍软，嘴巴还可感应得到面条分明的线条，面心还带点点硬意，口感像增强了几倍一样，使我也极为受落。幼身的天使面挂汤能力亦佳，罗宋汤随著面条进口，使每口的味道也来得充实丰足！事前经过轻炒的牛柳丝，透出一股香气！质感柔软中富弹性，调味亦恰好，牛柳丝为这道天使面锦上添花！磨菇奄列配上牛角包及车厘茄，还伴有点点沙律菜，予人健康清新的感觉！鸡蛋炒得嫩滑湿润，馅料配有新鲜多汁的鲜菇及磨菇，唯稍嫌味道层次较为单
再访 「Amante」，全因他首次推出周末早餐。已吃腻了东涌区早餐的我们，早上怀著兴奋的心情，跳奔奔地走到「Amante」去。
相熟的经理推介了首两款早餐予我们，就跟随她的指引吧！
牛柳丝天使面配罗宋汤样子很吸引，橙红的汤底配衬著甘笋及丝洋葱，再叠上饱满的牛柳丝，让人晨早也食欲大增！
先试一口罗宋汤的味道，小酸轻甜中带出自然的蕃茄香气，感觉很好！平日不太爱天使面平泛的质感，岂料这浸在汤里的天使面不单没有过份腍软，嘴巴还可感应得到面条分明的线条，面心还带点点硬意，口感像增强了几倍一样，使我也极为受落。幼身的天使面挂汤能力亦佳，罗宋汤随著面条进口，使每口的味道也来得充实丰足！
事前经过轻炒的牛柳丝，透出一股香气！质感柔软中富弹性，调味亦恰好，牛柳丝为这道天使面锦上添花！
磨菇奄列配上牛角包及车厘茄，还伴有点点沙律菜，予人健康清新的感觉！
鸡蛋炒得嫩滑湿润，馅料配有新鲜多汁的鲜菇及磨菇，唯稍嫌味道层次较为单调，提议加入洋葱和芝士，令口感和香气提升。
车厘茄经轻烧再洒上盐巴，一咬汁液溢出，盐巴更将车厘茄的鲜味提升，连同沙律杂菜进食，非常清新怡人。
早餐可随个人喜好，添加烟肉、肠仔、煎蛋和牛角包，我们多要了12元的牛角包。这款牛角包较为含蓄，既没有疏松的酥皮，也没有浓厚的牛油香气，但其少油、轻酥，和软绵的包心透出幽幽的牛油香气，其耐吃而不腻的性子，却令我们产生偏爱！
最后由热咖啡和热奶茶结束了这美好的早餐！美好的一天由美味的早餐展开，这周末真的过的很愉快，期盼周末的来临！
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