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2016-08-20
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C+揾食团 || 新潮 x 传统潮州菜 - 【尖沙咀】百乐小馆 -- 中菜好多时 食黎食去都系果几味 比人觉得又闷又老饼 -- 所以ms.C食中菜多数都系同长辈食 前排同友人'sss行开TST 去睇完小丸子展 因为之前争朋友一餐生日饭 所以今餐由友人'sss决定食咩 -- 友人'sss话要食潮州野 带左ms.C去左 美丽华商场食四方 【百乐小馆】食潮州菜 -- 上到去百乐小馆 店面同一般既中菜馆好唔同 装修好时尚 -- 一大个雀笼 & 好多卡位既设计 可以比三五知己 有一个私人空间 唔怕嘈到人（我讲紧我） -- 而且灯光配合好好 啱晒ms.C呢D相机食先既人 成晚影既相都劲靓 -- 一入座店员就会放底功夫茶 味道都好甘 P.S若果饮完茶 晚上会训唔到觉既就要小心喇 -- 餐前小食 咸脆花生 & 咸菜 -- 椒盐豆腐茄子粒 - $48 豆腐用上黑豆豆腐 豆味香之余 炸完之后 入面都仲系嫩滑感 正！--因为呢到系
--中菜好多时
食黎食去都系果几味
比人觉得又闷又老饼
--
所以ms.C食中菜多数都系同长辈食
前排同友人'sss行开TST
去睇完小丸子展
因为之前争朋友一餐生日饭
所以今餐由友人'sss决定食咩
--
友人'sss话要食潮州野
带左ms.C去左
美丽华商场食四方
【百乐小馆】食潮州菜
--上到去百乐小馆
店面同一般既中菜馆好唔同
装修好时尚
--一大个雀笼 & 好多卡位既设计
可以比三五知己
有一个私人空间
唔怕嘈到人（我讲紧我）
--
而且灯光配合好好啱晒ms.C呢D相机食先既人
成晚影既相都劲靓
--一入座店员就会放底功夫茶
味道都好甘
P.S若果饮完茶
晚上会训唔到觉既就要小心喇
--餐前小食
咸脆花生 & 咸菜
--椒盐豆腐茄子粒 - $48
豆腐用上黑豆豆腐豆味香之余
炸完之后
入面都仲系嫩滑感
正！
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因为呢到系朋友饭堂
由朋友发板决定食咩
--
卤水骨香鹅肉片 - $98
卤水骨香鹅肉片
$98
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所以我地叫左
服务员介绍
精华所在就系用上50年既陈年卤水汁用黎卤
配上10~20斤左右狮头鹅
因为贪佢够晒大只
而且脂肪同肉既比例刚好
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卤水好香配上啖啖肉既鹅肉
唔会太过咸&油
而且有一碟入面有鹅片
仲有少少连住骨位既部位
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虽然呢个骨位冇咩肉
但啜下d 肉&卤水汁
啱晒唔同人既食野口味
爽！
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麻酱手撕鸡 - $90
入口啖啖嫩滑既鸡肉配上香口麻酱
夏天最好既前菜
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主菜
【必点】杏汁白肺汤 - $168
杏汁白肺汤
$168
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钟意食内脏
有时系街见到猪肺汤多数都会点
因为要煮呢个汤
功夫好烦覆
所以为左唔使系屋企搅一大堆
所以都系出街食最方便
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百乐小馆既杏汁白肺汤
白到有d似豆浆
果汤饮落比街外的质感较为稠身
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店员介绍果汤除左用上南北杏之外
仲用左龙王杏黎煲呢个汤
果汤底质感会较绵
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猪肺都清洁得好
冇乜怪味
饮多两碗润下先
杏汁白肺汤
$168
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姜葱炒蟹 - $488
姜葱炒蟹
$488
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应该只蟹都有成斤重
除左蟹系主角之外
当然就系姜葱喇
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姜葱食落好惹味
唔会炒得好干身
索埋D好香既酒味
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蟹肉入面依然
好多肉汁系入面
唔会太干
姜葱炒蟹
$488
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椒盐鸳鸯鱿鱼 - $118
鸳鸯鱿鱼就系有两款唔同既鲜鱿 & 吊片
鲜鱿就食鲜味
相反吊片就食香味
一碟𩠌就有2种既口感
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值得一赞既就系炸酱唔会太厚
厚度刚好
唔会食到成口粉
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南乳罗汉斋煲 - $ 98
食左咁多肉肉 & 炸野点都要叫个菜菜
呢款系家常小菜
虽然简单
但唔系到到整得好食
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一上枱就闻到南乳味好香
食落唔会太咸
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斋煲有好多唔同既料
仲有好香既汁
呢个用黎送饭一流
--糖醋伊面 - $98
糖醋伊面
$98
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炸到好香口既面饼
有D似肉丝炒面Feel
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但一D都唔油
配上浙醋 + 糖
卜卜脆
--食得7788又系时侯
到甜品喇
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腐竹白果蛋花糖水 - $38
好多料既糖水腐竹煲到溶晒
食落啖啖都有料
--金狮脆麻花 - $38/3件
金狮脆麻花（3件）
$38
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脆麻花炸得好松化
都唔死死实实
配上蜜糖
一d都唔腻
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百乐小馆 || Chateh
尖沙咀弥敦道132号美丽华商场食四方4楼4A1-4A2号舖
题外话/补充资料：
建议搭升降机直接上4楼，直接到达，行少好多
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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