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2017-01-01
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C+揾食团 || 食肉兽的近江和牛战场 - 牛禅烧肉日本料理 -- 呢排天气凉凉地 又同一玩好朋友饭局 都系一群食肉兽族群 平时多数都系任食边炉 -- 不过今次就转一转口味 改食日式烤肉 专攻日本牛肉 -- 朋友们既放工时间不一 每次食饭都要前后脚出现 多数都系先到先等 所以先叫住d 前菜 & 饮品 边食边等 -- 我地去既时候尚早 所以未见好多人 望落位与位之间都宽落 就算Full House 都应该唔会太迫 -- \\ 梅乃宿柚子酒 300ml - $180 \\ 万岁乐 加贺梅酒 300ml - $190 -- 朋友们叫左呢两款酒 [ ms. C ]系咁易细酌左几啖 两款都算易入口 唔会太呛 特别系柚子酒 柚子味浓 女仔都可以饮到 -- \\ 三点前菜 - $15/位 有腌制左既蒜头、牛蒡 & 鲍鱼 [ ms. C ]就钟意食牛蒡 甘甘甜甜 -- \\ 味醂鱼干 - $98 [ ms. C ] 系一个唔食鱼既人 因为怕腥 不
--呢排天气凉凉地
又同一玩好朋友饭局
都系一群食肉兽族群
平时多数都系任食边炉
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不过今次就转一转口味
改食日式烤肉
专攻日本牛肉
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朋友们既放工时间不一
每次食饭都要前后脚出现
多数都系先到先等
所以先叫住d 前菜 & 饮品
边食边等
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我地去既时候尚早
所以未见好多人
望落位与位之间都宽落
就算Full House 都应该唔会太迫
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\\ 梅乃宿柚子酒 300ml - $180
\\ 万岁乐 加贺梅酒 300ml - $190
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朋友们叫左呢两款酒
[ ms. C ]系咁易细酌左几啖
两款都算易入口
唔会太呛
特别系柚子酒
柚子味浓
女仔都可以饮到
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\\ 三点前菜 - $15/位
三点前菜
$15
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有腌制左既蒜头、牛蒡 & 鲍鱼
[ ms. C ]就钟意食牛蒡
甘甘甜甜
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\\ 味醂鱼干 - $98
[ ms. C ] 系一个唔食鱼既人
因为怕腥
不过呢碟鱼干食落冇乜腥味
有咬口
几啱用黎伴酒
边等边食
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\\ 一口芝士 - $88
一大旧炸芝士
外皮炸到金黄酥香
入面系软淋淋既芝士
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开头以为会好漏
但食落芝士味好香之外
咸咸香香咁
都系唔错既伴酒小食
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P.S
不过要小心
唔好一上枱就咬落去
唔系好容易辣亲
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\\ 茄子杂菜沙律 - $78
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好多时食既沙律
多数都系未经煮熟既菜多
今次呢个沙律
加入左煎熟左既茄子
加入酱汁
食落清清地
啱晒用黎做开胃前菜
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今日系日本牛之夜
到其中一个主角喇！
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\\ 近江和牛雪山 - $880（需提前一日预订）
近江和牛雪山
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呢个近江和牛雪山
朋友要提前一日预订家
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红当当既近江和牛刺身
中间加入了干冰
形造喷烟效果
堆成一个雪山咁
呢个造型
上到枱唔相机食先真系唔得
近江和牛雪山
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餐厅介绍时
话可以点其他唔同嘅酱汁
（山芋蓉、Wasabi、仲有样唔记得左）
之不过[ ms. C ]就觉得都系原始风味
原汁原味最好食
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\\ 五品刺身
- 响螺 - $248
- 原条飞鱼 - $348
- 金目鲷 - $188
- 深海池鱼 - $168
- 牡丹虾 - $78/只
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食日本点少得刺身呢
餐厅帮我地拣左几款时令海鲜比我地
果五品刺身上枱时
就咁睇未食都已经赏心悦目
唔同既鱼有唔同既颜色
砌到成幅画咁
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而且刺身新鲜鲜甜
就算唔使加酱汁
食出唔同鱼既鲜味 & 质感
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主角又再次出埸喇
食完生既\\ 近江和牛
之后就到热食出场
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\\ 烧肉拼盘
- 近江西冷 - $560/100g（左上）
- 近江牛肩 - $168（左中）
- 近江牛颈脊 - $138（左下）
- 鳕场蟹脚 - $268（右上）
- 和牛牛舌（厚切）- $188/100g（右下）
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烧肉拼盘
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叫左果烧肉拼盘
我地每样都叫左少少
试下唔同既部位
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牛舌唔系一个人人都食既部位
不过系呢度食到既厚切和牛牛舌
味道香浓之外
厚切口感爽口弹牙
有少少入口即溶既感觉
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而其他既牛肉
肉色鲜红
望落脂肪比例分布平均
每款肉质感觉都唔同
肉汁丰富
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3款牛肉入面
[ ms. C ]就较为偏爱近江西冷
因为有一层厚厚既脂肪层
烧完之后
油份「迫」既出黎
香味十足
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至于牛肩
纤维组织较细
食落嫩滑
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牛颈脊
质感较为厚实
较有咬口
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\\ 牛油露笋炒野菌 - $78
食完咁多肉肉之后
要食返d蔬菜
用牛油炒野菌
好香牛油味
虽然用牛油炒
但都唔会太油
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\\ 日式布甸（红茶/椰汁/芒果）- $38
甜品方面
[ ms. C ] 就拣左红茶布甸
好香浓既茶味
一 d 苦涩味都未
食埋果香滑既布甸
为呢餐食肉兽战场
画上句号
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牛禅烧肉日本料理 | Gyuuzen Japanese Restaurant
铜锣湾告士打道280号世贸中心13楼1302室
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张贴
