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2016-05-19
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C+饭团||一个人午餐，隐身小巷的沾面 -俺之沾面专门店--因为要帮手送货比客既关系Lunch终于可以逃离柴湾一个人系炮台山觅食难得可以跨区揾野食当然唔可以食得求其--一个人开饭又唔知可以食咩？今次我就拣左我最爱的拉面 -俺之沾面专门店--呢区对于ms.C黎讲唔太熟悉所以都系揾D近地铁站既铺头就系离地铁炮台山港铁站10mins内--由于佢果铺位较细两边又有两间较大型既日式铺头夹住行过好易会走漏眼所以ms.C第一次行开ms.C都睇唔到要行返转头--ms.C大约2:00去到虽然已过左Lunch时间不过都坐满人好在ms.C得一丁友所以好快都有位比我摄入去--铺头既宽度只放到一张枱见铺头入面果Floor Plan应该一张枱可以坐5个人繁忙时间应该会连走廊位都坐埋想像到繁忙时间会有点迫--墙上有写住要点食沾面既Poster咁就唔怕唔识食喇!--而且调味架都向挂系墙上增加左枱面既空间咁就唔使怕阻住自己有昆布醋、大蒜、自家秘制辣酱唔够味自行调配--话明沾面专门店其实都冇得拣只得沾面一样--同其他拉面店一样都系有张Order纸自己点自已钟意既基本消费$85一碗--冇得拣面既软硬度不过其他配料例如面既份
C+饭团||一个人午餐，隐身小巷的沾面 -俺之沾面专门店
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因为要帮手送货比客既关系Lunch终于可以逃离柴湾
一个人系炮台山觅食
难得可以跨区揾野食
当然唔可以食得求其
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一个人开饭又唔知可以食咩？
今次我就拣左我最爱的拉面 -
俺之沾面专门店
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呢区对于ms.C黎讲唔太熟悉
所以都系揾D近地铁站既铺头
就系离地铁炮台山港铁站10mins内
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由于佢果铺位较细
两边又有两间较大型既日式铺头夹住
行过好易会走漏眼
所以ms.C第一次行开ms.C都睇唔到
要行返转头
--ms.C大约2:00去到
虽然已过左Lunch时间
不过都坐满人
好在ms.C得一丁友
所以好快都有位比我摄入去
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铺头既宽度
只放到一张枱
见铺头入面果Floor Plan
应该一张枱可以坐5个人
繁忙时间应该会连走廊位都坐埋
想像到繁忙时间会有点迫
--
墙上有写住要点食沾面既Poster
咁就唔怕唔识食喇!
--而且调味架都向挂系墙上
增加左枱面既空间
咁就唔使怕阻住自己
有昆布醋、大蒜、自家秘制辣酱
唔够味自行调配
--话明沾面专门店
其实都冇得拣只得沾面一样
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同其他拉面店一样都系有张Order纸
自己点自已钟意既
基本消费$85一碗
--冇得拣面既软硬度
不过其他配料
例如面既份量、叉烧份量、笋、葱等等
都可以按自己既需要选择
--
但最特别既地方
就系基本消费价钱
竟然已经包括左一只半熟蛋 / 温泉蛋
唔使使额外比钱
赞！
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因为LUNCH份量
叫左普盛（中）
姐姐话中碗就大约1.5个公仔面
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平时其他沾面店多算系固定左既汤
最多都系加辣
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今次呢到汤底有3款拣
落单时姐姐就会问你要咩汤
（Order纸冇得剔家）
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有传统猪骨汤 / 黑蒜猪骨汤 / 蕃茄汤（可加辣）
黑蒜猪骨汤出面较少
所以就试左呢个
--
本来叉烧有「腩肉叉烧」 / 「梅肉叉烧」
不过今日得「梅肉叉烧」供应
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我既C+ Order
上菜！
黑蒜猪骨汤沾面
$85
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呢碗就系
黑蒜猪骨普盛配梅肉叉烧半熟蛋
大盛笋 + 普盛葱
盛惠$85
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面系中粗面
面质软硬适中
食落冇乜碱水味
普盛份量刚刚好（可能我比较大食)
--望落果汤底黑妈妈
铺满炸蒜
入面有炸蒜 + 生蒜
食落有少少辣辣地
味道有少少似打边炉果生熟蒜豉油味
--D 面一浸落果汤到
好易挂汤
而且可以捞埋D蒜&葱一齐食
--我叫既大盛笋（多笋）
不过上到枱冇逐一数过
大约都有10几条左右
--
我自己几钟意果梅肉叉烧
唔会太韧
因为有少少煎香
带出左肉香
--另一焦点 - 半熟蛋
味道&生熟度流心度OK
不过不失
--若果钟意食重口味既
呢个汤底绝对啱你
汤底都系偏浓
浓得黎唔会咸都渴口
下次可次再试其他汤底
--
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