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2017-09-03
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简单啲讲，呢间系一间，专门畀港女影相呃like嘅餐厅，带女朋友来绝对冇错。 不过其实我今次净系嚟食嘢㗎咋。 但系估唔到呢间餐厅嘅食物质素都相当之高，系有惊喜嘅 ，甚至可以话系「蔗渣价钱，烧鹅味道」。贴切啲讲应该话系「Cafe价钱，fine dining 质素」。首先，不得不提的是店内的环境。地面铺满了「草地」，然后做了很多玫瑰的墙壁。例景位有鸟笼座位和秋千，尤其是秋千还可以影到背后的墙，一个不小心拍出了长腿（不得了！）。玫族之选晚餐二人set Dinner(＄498)两位。二人set系够饱的。头盘有蟹肉虾彩虹沙律配柠檬蜜糖汁这个是正常的蟹肉沙律。值得推介的是呢个：特色上海赛螃蟹沙律配镇江醋。赛螃蟹沙律面头有蛋黄和玫瑰花瓣做装饰。首先我把所有蛋黄都搅匀，加入镇江醋。拆丝的蟹肉和下层的蛋白混在一起，配上镇江醋。味道非常鲜嫩，而且整个感觉都很好、很突出。值得欣赏的是，中间还加入了海藻，从来都不知道镇江醋和海藻原来可以这么搭。咬下去微酸而带有弹性非常开胃。是中式fusion日式的感觉。是日厨师精选餐汤是黑松露忌廉汤，配上一小片多士。多士的碟还是暖的。忌廉汤面头上有奶泡，黑松露香气突出，保留了蘑
首先，不得不提的是店内的环境。地面铺满了「草地」，然后做了很多玫瑰的墙壁。
例景位有鸟笼座位和秋千，尤其是秋千还可以影到背后的墙，一个不小心拍出了长腿（不得了！）。
玫族之选晚餐二人set Dinner(＄498)两位。
二人set系够饱的。
头盘有蟹肉虾彩虹沙律配柠檬蜜糖汁
这个是正常的蟹肉沙律。
值得推介的是呢个：特色上海赛螃蟹沙律配镇江醋。
赛螃蟹沙律面头有蛋黄和玫瑰花瓣做装饰。
特色上海赛螃蟹沙律配镇江醋
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首先我把所有蛋黄都搅匀，加入镇江醋。
拆丝的蟹肉和下层的蛋白混在一起，配上镇江醋。
味道非常鲜嫩，而且整个感觉都很好、很突出。值得欣赏的是，中间还加入了海藻，从来都不知道镇江醋和海藻原来可以这么搭。
咬下去微酸而带有弹性非常开胃。是中式fusion日式的感觉。
是日厨师精选餐汤是黑松露忌廉汤，配上一小片多士。
多士的碟还是暖的。
忌廉汤面头上有奶泡，黑松露香气突出，保留了蘑菇的粒粒质感。并非一般餐厅的罐头汤之流。
中场时间来了个自家制雪葩。
摆放方式甚有霸气。山楂味雪葩配上几片玫瑰花瓣，清凉又开胃。炎炎夏日食完令人精神为之一振。
山楂味雪葩
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餐饮方面叫了两杯特色饮品，分别叫做「嫣红」（图左）、「蝶变」（图右）。
「蝶变」加入蜜糖搅拌之后，饮品会由蓝色变为紫色，非常特别。
最后变成紫色。
不过，味道则以「嫣红」较佳。因为它有淡淡的玫瑰香气，清新冰凉，也不算太甜。
主菜方面，叫了自家制半生牛叉烧陪米型粉，甜豉油汁。另外叫了个鱼，可惜是日三文鱼售罄，所以转了鲈鱼。
煎海鲈鱼配泰式金柚沙律、自家制韩式汁
煎海鲈鱼配泰式金柚沙律、自家制韩式汁
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鲈鱼底部是柚子粒粒，配上番茄仔，
自家制韩式汁，带点极轻的微辣，
入口微酸带甘和鱼肉很搭。鱼皮煎脆，美味可口。鱼肉尚算滑溜。
我更欣赏的是自家制半生牛叉烧陪米型粉，甜豉油汁，
自家制半生牛叉烧陪米型粉，甜豉油汁
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尤其甜豉油汁配埋米型粉其实很好味。令人忍唔住清碟。
米型粉质感很特别，不似饭般易浸软，又比饭滑身。
牛肉的质素亦很好，肉汁多，美中不足的是，中间有些少牛筋位。
甜品方面有两款一款是黑芝麻炖蛋，另一款则是芝士蛋糕。
两个都造成玫瑰花模样，放在镜碟上。
好睇又好食。
黑芝麻炖蛋
黑芝麻炖蛋
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本身这个配搭已经特别，皮很smooth，入口黑芝麻香气浓郁，造得颇为出色。
至于芝士蛋糕，
芝士蛋糕
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忌廉芝士味浓，而且不算太硬，我自己颇喜爱这种质感的芝士蛋糕。
总结
这间餐厅花了很多心思在布置上，现场十之八九为女士，非常雀跃地拍照。
店员亦很熟练地指导如何可以摆POSE拍得腿长一些。(虽然我已经够长，笑~ XD)
不过令我意外的其实是它的性价比。
价钱以晚餐来讲不算贵，但质素相当不错，
几乎与Fine Dining无异了。
我喜欢它的赛螃蟹沙律和甜品，主菜和饮品也令我印象深刻。
如果约女朋友吃晚饭，拣呢间冇得输！
张贴
