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2021-01-13
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❀ Drip by Social Club #湾仔 ❀❗️Cafe暨共用工作空间 高质慢煮菜式❗️——————————————————处于湾仔一幢大厦内，骤眼见唔到招牌，绝对系禾秆冚珍珠‼️除咗系一间Cafe之外，佢哋仲系co-working space，所以环境非常大，有长枱比人工作，仲有个露天嘅平台，感觉舒适☺️一年前左右食过喺西营盘嘅Tuckshop by Social Club，到而家都仲念念不忘！呢间分店有更多特别菜式，主打慢煮，加入意大利同法国菜嘅元素，系间味道高质嘅cafe✨！.星期日四点左右去到，大厦正门锁上大闸，以为冇开，点知原来要大叫个保安开门😯上到去，可能因为非上班时间，所以成间Cafe只有我哋同另外两个工作紧嘅人，坐得好舒服，亦觉得好适合做✍🏻当时Cafe只有一个staff，佢一手负责晒所有嘢食饮品，仲要样样都几高质，好欣赏💖！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 40 Degree Celsius Salmon $120 (4.5/5)用上40度低温暖水慢煮1.5小时，保留刺身般嘅粉红色，入口即溶🤤。三文鱼冇添加额外嘅调味，单靠本身嘅嘅油香已经足够！表面加咗分开处理嘅炸三文鱼皮，连埋嫩滑
❗️Cafe暨共用工作空间 高质慢煮菜式❗️
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处于湾仔一幢大厦内，骤眼见唔到招牌，绝对系禾秆冚珍珠‼️除咗系一间Cafe之外，佢哋仲系co-working space，所以环境非常大，有长枱比人工作，仲有个露天嘅平台，感觉舒适☺️一年前左右食过喺西营盘嘅Tuckshop by Social Club，到而家都仲念念不忘！呢间分店有更多特别菜式，主打慢煮，加入意大利同法国菜嘅元素，系间味道高质嘅cafe✨！
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星期日四点左右去到，大厦正门锁上大闸，以为冇开，点知原来要大叫个保安开门😯上到去，可能因为非上班时间，所以成间Cafe只有我哋同另外两个工作紧嘅人，坐得好舒服，亦觉得好适合做✍🏻当时Cafe只有一个staff，佢一手负责晒所有嘢食饮品，仲要样样都几高质，好欣赏💖！
Beef Tongue and Caramelised Onion with Herbs Focaccia
$110
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ 40 Degree Celsius Salmon $120 (4.5/5)
用上40度低温暖水慢煮1.5小时，保留刺身般嘅粉红色，入口即溶🤤。
三文鱼冇添加额外嘅调味，单靠本身嘅嘅油香已经足够！
表面加咗分开处理嘅炸三文鱼皮，连埋嫩滑嘅鱼肉一齐食，增添口感。
连底下嘅薯蓉都做得好出色，极度绵滑，奶香十足！
呢个价钱食到咁高质素嘅三文鱼真系冇得顶✨！
40 Degree Celsius Salmon
$120
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☞ Beef Tongue and Caramelised Onion with Herbs Focaccia $110 (4.5/5)
Focaccia系传统意大利香草面包，加上橄榄油黑椒等等，系种气孔较多，较为松身嘅面包，香气十足😆。
配上三大嚿极腍手掌心咁大嘅牛舌，牛舌嘅油香在渗透落面包之中，极度好味！另外仲有猪腩肉同鸡胸选择。
表面再加上caramelised onion，带点甜味，味道丰富💖！
唯一缺点系油咗少少，同人share就啱啱好。
Beef Tongue and Caramelised Onion with Herbs Focaccia
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☞ Duck Leg Confit $120 (4/5)
好难得喺Cafe揾到鸭脚🦆欣赏佢加咗蓝莓酱调味，中和左鸭肉本身嘅咸膻。
不过肉质就争少少，虽然用咗油封煮法，唔需要用刀都切得开，但系入口会觉得有啲干🙈。
Duck leg confit
$120
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☞ Apple Crumble $55 (4.2/5)
新鲜焗制，用上面包粒代替用牛油面粉制成嘅crumble，但同样香脆😋。
苹果呈切丝嘅状态，香甜腍身，如果有啲粒状苹果增添口感会更出色，玉桂味就唔算太重。
再配上dreyers嘅雪糕，我觉得唔错 (apple crumble好难难食)
Apple crumble
$55
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✨整体味道: 4.3/5
✨环境装修: 4.2/5
✨服务态度: 4.2/5
✨性价比: 4.7/5
✨再访兴趣: 4.3/5
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💞整体来讲
好钟意呢间嘅食物🥰肉类大部份用上慢煮烹调，达至西餐厅嘅质素但又有Cafe嘅靓环境，价钱亦合理！而且系co working space，所以环境又大又舒服，又可以喺度做嘢，会想再三回访💕！
张贴
