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2020-11-03
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环境不算好大,加上限聚令,很快便满座了。 两边大玻璃,温馨的装修, 感觉舒服cosy。今年情人节𠮶段时间都有嚟过,印像都几深刻,因为真系估唔到一间唔起眼的楼上cafe,食物质素真的很高。 Feel 到厨房好有heart。即使是简单的沙律和杂菜红汤, 都不是求求其其的, 沙律不单调, 不同的沙律菜配上Salsa 番茄粒和青酱,红汤有很少普通餐厅舍得用的Rosemary, 可能本身对rosemary有一种迷恋, 所以对我来说简直是锦上添花。火魔蚬($88)的名字改得很贴切,「大蚬像著了魔一样的著火了」, 这样用火烧一烧,不单刺激视觉感官, 连带那酒香也带出来了, 用的应该是烈酒, 所以酒味比清酒煮蚬还要重, 加上大量的蒜头和香草, 这种煮蚬的方法, 既惹味,又有新鲜感。这里厨房的创意也可以在 Nando’s Sauce 海鲜烩意大利饭 看得出来, 意大利饭要煮得带硬度之余又有creamy的口感, 这些基本功夫这里也做得到, 而海鲜主要是大虾和鱿鱼。 这个饭的创意便在于那个酱汁, 有少少甜后带微辣, 味道很特别,有一点难形容,就像东南亚酱汁, 找找看,这个Nando's sauce 酱汁来自
今年情人节𠮶段时间都有嚟过,印像都几深刻,因为真系估唔到一间唔起眼的楼上cafe,食物质素真的很高。 Feel 到厨房好有heart。
即使是简单的沙律和杂菜红汤, 都不是求求其其的, 沙律不单调, 不同的沙律菜配上Salsa 番茄粒和青酱,红汤有很少普通餐厅舍得用的Rosemary, 可能本身对rosemary有一种迷恋, 所以对我来说简直是锦上添花。
火魔蚬($88)的名字改得很贴切,「大蚬像著了魔一样的著火了」, 这样用火烧一烧,不单刺激视觉感官, 连带那酒香也带出来了, 用的应该是烈酒, 所以酒味比清酒煮蚬还要重, 加上大量的蒜头和香草, 这种煮蚬的方法, 既惹味,又有新鲜感。
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这里厨房的创意也可以在 Nando’s Sauce 海鲜烩意大利饭 看得出来, 意大利饭要煮得带硬度之余又有creamy的口感, 这些基本功夫这里也做得到, 而海鲜主要是大虾和鱿鱼。 这个饭的创意便在于那个酱汁, 有少少甜后带微辣, 味道很特别,有一点难形容,就像东南亚酱汁, 找找看,这个Nando's sauce 酱汁来自南非, 用嚟煮意大利饭几有意思。
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香煎海鲈鱼配柠檬香草汁望落几靓仔, 煎的功夫不错,皮够香脆,不过鱼肉味略欠奉, 底下有混入了香草的薯蓉, 精致位有煮熟了的蒜头,一般人可以不会特别留意, 但我喜欢蒜头, 这个整粒蒜头煮到够淋, 成粒食好味。
柠檬蜜桃水果茶($48) 点了少甜, 水果味比较淡,红茶味比较突出。玫瑰奶茶拿铁有阵阵的玫瑰香,味道偏甜,像泰式奶茶, 奶打得够香滑($40)。
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