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等级4
2015-06-14 1573 浏览
以往跟友人约好去红磡美食游,然后又是一轮上班上学的日子。见面的时候通常是晚上,当然甚少一日游。虽说我也再投入学校生活,但暑期学期只是密集式两科。懒懒的败家子我没有正式工作,总算有时间四围玩了。  跟友人去吃个雪糕,再乱逛一下黄埔。打算回地铁站的途中,眼利的友人一下子留意到一家小咖啡店。只因那充满文青感觉的木架黑板。友人对于咖啡有著浓厚兴趣,也不能不试了。  就如咖啡厅应有的写意清静环境,让我们可以舒心畅谈。用色主要为白及紫,感觉反而像西餐厅般讲究高贵。卫生情况合格,颇特别的是店方在桌上铺上胶垫,也许可以避免于桌上留下渍垢。  下午茶时间到达,来两份下午茶套餐吧!套餐含主食及饮品,咖啡或茶,若要转点其他饮品则要加$5,冻饮加$8。原来这里最近推出了午市套餐,照顾附近上班一族。  不说也不知道,原来这店是Cafe Dream的姊妹店。Cafe Dream比较高人气的餐点就是汉堡及窝夫,而这里当然不能缺。看了看单点餐牌,不少图片驻扎,拍得也可以啊。中英对照,简洁易明,又可以以图点食,叫几方便既。Homemade Wagyu Beef Burger with French Fries手工和牛汉
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以往跟友人约好去红磡美食游,然后又是一轮上班上学的日子。见面的时候通常是晚上,当然甚少一日游。虽说我也再投入学校生活,但暑期学期只是密集式两科。懒懒的败家子我没有正式工作,总算有时间四围玩了。
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  跟友人去吃个雪糕,再乱逛一下黄埔。打算回地铁站的途中,眼利的友人一下子留意到一家小咖啡店。只因那充满文青感觉的木架黑板。友人对于咖啡有著浓厚兴趣,也不能不试了。
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  就如咖啡厅应有的写意清静环境,让我们可以舒心畅谈。用色主要为白及紫,感觉反而像西餐厅般讲究高贵。卫生情况合格,颇特别的是店方在桌上铺上胶垫,也许可以避免于桌上留下渍垢。
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  下午茶时间到达,来两份下午茶套餐吧!套餐含主食及饮品,咖啡或茶,若要转点其他饮品则要加$5冻饮加$8。原来这里最近推出了午市套餐,照顾附近上班一族。
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  不说也不知道,原来这店是Cafe Dream的姊妹店。Cafe Dream比较高人气的餐点就是汉堡及窝夫,而这里当然不能缺。看了看单点餐牌,不少图片驻扎,拍得也可以啊。中英对照,简洁易明,又可以以图点食,叫几方便既。
手工和牛汉堡配薯条
$82
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Homemade Wagyu Beef Burger with French Fries

手工和牛汉堡配薯条 $82
  店方极力推荐的汉堡,说是由本店引入,将会有更多款式。看在这份用心,那么我们也点一份来尝尝好了!汉堡对我们来说不是大堆头,只是普通大小而已。卖相跟参考相片有点分别,上桌时显然比较高挺瘦身,不过没大碍。
  跟友人对半切分,动动手的工作就请她大展身手了。结果是扁塌塌的,是受了什么刺激啊?肆意取笑完友人的切分手工后,就是期待已久的大啖之时。
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  对于第一层的面包感兴趣,不过也不是店方自家制的。表面洒上大量白芝麻,看上去没有干裂纹理,大概不会太过干硬难咽。但面包气孔紧密,入口其实颇厚重紥实。微微湿润,更能带出面包甜味,但友人表示还是钟情于松绵软稔那种。
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  来到重点的牛肉汉堡扒,熟度约莫为六至七成。厚厚一块,外层煎香至褐色微焦,带点点熟透的烟韧嚼感。切开来却是刚好的熟度,中心还是带著嫩粉红润的色泽。肉稔香不霉,易嚼无筋,保留少许肉汁让其嚼下更是顺口。脂肪油量不多,说到油香的话实属中等,胜在不腻。
  连著牛肉的有半溶芝士,溶得充分。只因先溶过芝士,不是最后夹汉堡时才加入。因此并非那种要溶不溶的片状模样,芝香渗发,看起来也够诱人。
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  附上小蓝粗薯条蕃茄汁作沾酱。薯条炸得金黄,加点盐加点香草就大功告成。薯香普普,但颇脆口,而且没有常犯的油淋淋通病。就算是放凉了亦不觉过份油亮,食感清爽。
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蕃茄海虾意大利粉
$66
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Shrimp Spaghetti with Tomato Sauce

蕃茄海虾意大利粉 $66
  打算一人点一份下午茶套餐,但犹豫了好一会儿到底要多士还是意粉。掀了掀餐牌,看著参考图片,似乎意粉更能激发我们食欲。那就来份预计会酸甜开胃的款式,感觉较轻盈。
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  上桌来以意粉碗剩起,热热的小心烫手。表面加上点点芝士,清楚看到海虾的所在。份量正正常常,作为下午茶算是得宜。
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  海虾一碟有约六只,用量实是不少,颇大方。蜷缩成圆卷状,一拮下去就有点破皮的爽快感。弹牙爽口,没有讨人厌的雪味腥味。加上只留点点虾尾,虾肉完全是丰足的,其实吃得不狼狈不烦闷。
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  意粉软度可接受,不到粉烂糊感的程度。虽然未算是al dente那种中心硬韧富咬口的质感,但吃下去都是条条分明。面香就一般了,主要要靠外面调味。蕃茄酱偏种甜味多于酸香,实则有如蕃茄餐汤或是茄膏。说到味道自不自然,也许即日买即日食会安全一点。
焦糖香蕉雪糕窝夫
$66
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Caramel Banana Waffle with Ice-cream

焦糖香蕉雪糕窝夫 $66
  我们的结尾就是一份只有单点,没有套餐可选的窝夫。套餐当中有的只是芝士蛋糕,可塑性不大,吸引力也少了一截。可是这店的窝夫有五款,叫我俩下不定主意,每款都想吃啊。应该选个看起来澎湃,拍照比较有美感的。还是依我们个人喜好,先私下达成个共识来?最后,仍然是随心。
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  中间是一球焦糖雪糕,上面再唧上忌廉焦糖浆。对忌廉提不起劲,一来就是雪糕了。当中夹著粒粒焦糖粒,甜香不死实,深邃浓郁的香味配合香蕉味道。稍稍溶化后以窝夫沾著吃,润顺香口又不会太油腻。
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  焦糖香蕉终于是预想中的焦糖脆面。金黄的点点焦意叫人喜悦,脆面厚薄适中,入口深甜脆香。香蕉本身熟度一般,不会是绵稔如蓉的那种。清甜香润,中心位微微爽韧感更其清新度大升。
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  窝夫为水滴形一款,就是在Espuma和Step by Step可见的。水准是出人意表的合心意,连喜欢吃窝夫的友人都认可了。卖相带点金黄色泽,外表没有泛著防止黏模用油的油光。外脆内松绵,没有干身哽喉的问题,吃下去又不会太饱太滞腻。自身香气浓芳,味道调得合宜,合格有余。
焦糖泡沫咖啡
$36
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Caramel Cappuccino
焦糖泡沫咖啡 +$5(餐)
  来到咖啡店,当然要来杯咖啡尝尝看。想转饮,看到餐牌当中有这款比较特别的款式。常见的是焦糖奶咖,但焦糖泡沫咖啡则是少有,一于一试。
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  奶泡上唧有焦糖浆及朱古力浆,洒上点点可可粉。泡沫绵密,细致度是合格的,配上糖浆调味也不会只有奶味。咖啡只是微苦,不涩,其实不太浓。隐约尝到甜味,也许是加入了焦糖浆在内打匀吧。
玫瑰朱古力
$36
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Rose Chocolate

玫瑰朱古力 +$5(餐)
  不想吸收咖啡因?那就来杯可可吧!玫瑰朱古力和薄荷朱古力,想也不想就选前者,因为薄荷我真的没法子。不过友人面露难色……也是的,我们曾经喝过类似的饮品但中伏了。
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  小熊造型,点上一片玫瑰干花作点缀。整个卖相走可爱清纯风,建议下次干花可以放偏一点,贴近面珠位置更平衡。口尝前轻轻一闻,玫瑰花香气沁香幽芳,微微熏熏的。奶泡部分不少,细致的,也算挺身。朱古力本身香甜味重,不腻又不过稀。玫块的柔甜花香不过激,味道不至于太人工,顺口亲和。可说是啖啖都喝到朱古力及玫块香味互相交织融合。
  让我们意外的还有其服务,我指的为正面印象。尽量解答我们的疑问,职员感觉颇有活力。注重气氛的友人表示喜欢这里够轻松,悠闲日子还是要这个调调才够享受:^)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
服务
卫生
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用餐途径
堂食
人均消费
$125 (下午茶)
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