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2015-12-20
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两月前未开始忙得发疯的时候再去了一次Cafe R&C，那是第二访吧。预定行程之间的少许空档，没有再度四处游走。只是找了个地方，坐下来，给自己一点空闲下来的时间。 希云街一带的竞争愈见激烈，记得以前去的时候还是洗衫舖印刷店车房……走进店内，发现环境比之前整齐企理，那些教人眼花缭乱的装饰摆设不复见。顺口提起，好像说之后会再执一执，未知道终于写文的此时又是何如了。 终于尝到友人说每次必食的French Toast with Vanilla Icecream。金黄闪亮的片片微焦法式吐司层层叠起，卖相吸引有致。表面焦香甜脆的吐司之间微微互黏，因为热力溶化糖面而成。未能轻易分开吐司片，不过叠高时就不易掉落，算是在另一方面补足。香绵的吐司中心未有浸得绵软细嫩，带面包纤维的同时又未会鞋口干身。薄身多士本就不易制作，如果用到厚多士，大概可以再浸透吸尽牛奶奶味及至滑溜。配料方面有的是云尼拿雪糕，焦糖香蕉及朱古力酱。话时话，虽然焦糖香蕉切至细条叠十字的样子不错，但略为太软身。其实就咁开边，制成薄脆焦糖面，对我而言会更见理想。 这次的Sweet Potato Latte不是咿唷了，听说是因为版权问题。比
希云街一带的竞争愈见激烈，记得以前去的时候还是洗衫舖印刷店车房……走进店内，发现环境比之前整齐企理，那些教人眼花缭乱的装饰摆设不复见。顺口提起，好像说之后会再执一执，未知道终于写文的此时又是何如了。
French Toast with Vanilla Icecream
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终于尝到友人说每次必食的French Toast with Vanilla Icecream。金黄闪亮的片片微焦法式吐司层层叠起，卖相吸引有致。表面焦香甜脆的吐司之间微微互黏，因为热力溶化糖面而成。未能轻易分开吐司片，不过叠高时就不易掉落，算是在另一方面补足。香绵的吐司中心未有浸得绵软细嫩，带面包纤维的同时又未会鞋口干身。薄身多士本就不易制作，如果用到厚多士，大概可以再浸透吸尽牛奶奶味及至滑溜。配料方面有的是云尼拿雪糕，焦糖香蕉及朱古力酱。话时话，虽然焦糖香蕉切至细条叠十字的样子不错，但略为太软身。其实就咁开边，制成薄脆焦糖面，对我而言会更见理想。
Sweet Potato Latte
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这次的Sweet Potato Latte不是咿唷了，听说是因为版权问题。比起人物画花，本体更为重要，记得上回喝到的太甜口，不知道有没有改善呢？细致奶滑，没有重得过份的牛奶味，当中点点紫薯清香补上。甜度没有之前的过份，恰到好处，而奶感也未有之前的腻人厚重。喝后感觉比起早前那杯要来得清新怡人，午后一尝，未会过于滞腻。
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