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2020-11-10
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在闹市转弯的街角，隐藏著一间精致小屋。到达时天色开始昏暗，门外带点寂静。推开玻璃门，却像回家的感觉。有一位大厨为你准备窝心的晚餐⋯⋯一个卖相很精致的小盒子，以牛油曲奇作饼底，口感很松化。小盒子盛戴著莎莎酱、西兰花、萝卜丝，还有一朵食用嘅Garlic flower... 由如沙律般清新。以澳洲塔斯曼尼海胆谷肴制Custard，浓郁嘅味道像极了龙虾汤，口感如丝般幼滑。海胆及俄罗斯鱼子酱，把Custard进一步提鲜。伴碟Garlic flower 唔止好睇，更为整道𩠌加添了一份甜味。以半个掏空了的洋葱作器皿，再端上滚滚的洋葱汤，好有organic的感觉。一丝丝洋葱在汤里浸淫，每喝一口都是香甜的、暖暖的。再吃下充满洋葱汤嘅法包和芝士薄脆，味道多一份层次感。波特菇经过高温烤焗，散发出一阵香烤味。切开一小块咀嚼，厚实的蘑菇肉有口感得嚟很juicy！当中加了Iberico chorizo，有点似腊肉增添了咸香味。还有bire cheese和basil，使菇的味道不单一。M7 和牛沙朗，取自牛肩背部位，富有自然嘅肉香与咀嚼感。鲜甜嘅肉汁随口溢出，喺牛肉特有嘅鲜嫩味道。再衬埋浓稠嘅红酒汁，令牛肉带有果香
在闹市转弯的街角，隐藏著一间精致小屋。到达时天色开始昏暗，门外带点寂静。推开玻璃门，却像回家的感觉。有一位大厨为你准备窝心的晚餐⋯⋯
Veggie box
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[Veggie box]
一个卖相很精致的小盒子，以牛油曲奇作饼底，口感很松化。
Veggie box
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小盒子盛戴著莎莎酱、西兰花、萝卜丝，还有一朵食用嘅Garlic flower... 由如沙律般清新。
Sea urchin Custard
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[Sea urchin Custard]
以澳洲塔斯曼尼海胆谷肴制Custard，浓郁嘅味道像极了龙虾汤，口感如丝般幼滑。海胆及俄罗斯鱼子酱，把Custard进一步提鲜。伴碟Garlic flower 唔止好睇，更为整道𩠌加添了一份甜味。
Traditional French onion soup
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[Traditional French onion soup]
以半个掏空了的洋葱作器皿，再端上滚滚的洋葱汤，好有organic的感觉。一丝丝洋葱在汤里浸淫，每喝一口都是香甜的、暖暖的。再吃下充满洋葱汤嘅法包和芝士薄脆，味道多一份层次感。
Baked portobello
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[Baked portobello]
波特菇经过高温烤焗，散发出一阵香烤味。切开一小块咀嚼，厚实的蘑菇肉有口感得嚟很juicy！当中加了Iberico chorizo，有点似腊肉增添了咸香味。还有bire cheese和basil，使菇的味道不单一。
Roasted M7 wagyu beef sirloin
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[Roasted M7 wagyu beef sirloin]
M7 和牛沙朗，取自牛肩背部位，富有自然嘅肉香与咀嚼感。鲜甜嘅肉汁随口溢出，喺牛肉特有嘅鲜嫩味道。再衬埋浓稠嘅红酒汁，令牛肉带有果香甜味。
Strawberry Crumble
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[Strawberry Crumble]
吃过五道精致的私房菜后，再来一个饭后甜品。用了很多金宝托底，口感松脆。加入桂花酱、罗勒，味道清新略带甜味。当然不少得云呢拿雪糕这个主角！
五道菜加一个甜品，大约品尝了两个半小时。Chef Dan 精心烹调嘅各种佳肴，食得津津有味，不经不觉把烦恼忘记了......
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