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2012-12-01
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香港品牌 Chocolate Rain 跟很多品牌合作！首次跟 <梦见屋> 合作！ 上环新店亦是全港首间 <梦见屋> X Chocolate Rain 概念店！走入店内，见到横梁四周贴上Chocolate Rain 漫游日本的图案！ 为店子增添色彩与充满欢乐气氛！ 又可打破沉闷的格局！由于，<梦见屋> 与 <Italian Tomato> 是同一个饮食集团，所以，两者店舖相连！ <Italian Tomato> 主要外卖；<梦见屋> 堂食也可尝到蛋糕！那晚，我跟两位朋友一起来品尝！有位店经理从其他店暂时调过来帮手，有趣的是他的名字跟一个出名角色同名！ 此外，他的眼力十分好！远远的食客举手示意也见到！ 其他店员好像视而不见！看看餐牌，发现有茶渍饭！坊间很少地方可尝到！鳗鱼茶渍饭 $88 ( 不包饮品 )包括：茶渍饭、渍物、豆腐、Wasabi。渍物好像是梅类染至深绿色的的超酸食物！开胃非常呀！ 冰凉滑溜的豆腐伴上混合麻酱的沙律酱，酸中带麻香！配上的茶壶，盛载的不是茶又不是水！而是清鸡汤！ 味道跟
走入店内，见到横梁四周贴上Chocolate Rain 漫游日本的图案！ 为店子增添色彩与充满欢乐气氛！ 又可打破沉闷的格局！
由于，<梦见屋> 与 <Italian Tomato> 是同一个饮食集团，所以，两者店舖相连！ <Italian Tomato> 主要外卖；<梦见屋> 堂食也可尝到蛋糕！那晚，我跟两位朋友一起来品尝！
有位店经理从其他店暂时调过来帮手，有趣的是他的名字跟一个出名角色同名！ 此外，他的眼力十分好！远远的食客举手示意也见到！ 其他店员好像视而不见！
看看餐牌，发现有茶渍饭！坊间很少地方可尝到！
鳗鱼茶渍饭 $88 ( 不包饮品 )包括：茶渍饭、渍物、豆腐、Wasabi。
渍物好像是梅类染至深绿色的的超酸食物！开胃非常呀！ 冰凉滑溜的豆腐伴上混合麻酱的沙律酱，酸中带麻香！
配上的茶壶，盛载的不是茶又不是水！而是清鸡汤！ 味道跟超级市场经常买到的牌子不同，清得来较天然！ 把清鸡汤淋上饭，便是日式汤饭！ 饭并非珍珠米，而是用上日本秋田米！份量都不少！表面部分煎到轻微焦黑，更香口！还有炸至金黄的脆米！ 口感脆卜卜！鳗鱼肉质很肥美！ 海带及紫菜作为配料更添和风！
苋菜蘑菇忌廉意粉 ( 晚餐跟汤及咖啡/茶) $72以苋菜、蒜头、芝士、蘑菇...等配料，芝士与蒜香四溢！ 意粉炒得几干身！总算尝出一点烟韧！ 蘑菇是罐头货色，唯独苋菜经烚过，毫无美感可言！加上软腍缺口感！ 如果换上菠菜，相信效果会更佳！ 味道上不太重腻，水准上还是过得去！
罗宋汤
人工化的酸味，调教得总算不错！配料亦不少！
和风鲜虾 Pizza $68 店员称需时 20分钟，Pizza 终于出场！大约 8 吋直径，刚好 cover 碟子！木鱼丝受热力影响，显得很有动感！ 可真是色香味俱全！看得朋友急不及待要动手！ 他还先让我影相及尝一件！由于 Pizza 即叫即焗，饼身超薄又香脆！ 芝士焗至微焦，散发芝士香味又很香口！虾也见爽口！整体味道果然没有令人失望！大家食得津津有味！
黑糖牛奶绿茶 $30 (热)我个人几欣赏这里的做法，把黑糖分开上，食客可视乎个人口味加上，值得一赞！
先尝一口尚未加入黑糖的牛奶绿茶，入口甘苦的！ 倒入黑糖后，不只带出甜味，又可提升绿茶的甘味及减低苦涩！配合得宜！ 略嫌不及 <川善茶居> 的特饮更多口感及特色！
厥饼抹茶 ( 跟餐 + $18 )黄豆粉制成的原味厥饼，是和风特色茶点及甜品！入口是清新微甜的黄豆味！ 食起来的口感软软腍腍有些少烟韧！又不黏牙！既有趣又不错！ 她一试爱上！ 忌廉幼滑轻盈！混合抹茶，搅匀后喝甜中带微甘！清凉又解渴！
跟我那杯黑糖牛奶抹茶感觉不同！
鹿儿岛紫蕃薯蛋糕 原价 $32/件 ( 跟餐 +$25 ) ~ 期间限定 3 个月 <Italian Tomato> 的出品通常比较大件头！如果，以原价 $32/件的话，已是合理！跟餐+$25 更是抵食！加上店经理告诉我们期间限定 3 个月，之前很多食客在其他分店想食也食不到！面层的是幼滑的紫蕃薯蓉，每一口都像食紫蕃薯，幼滑清甜！ 朱古力海绵蛋糕松软！略嫌带点酒味跟紫蕃薯不太夹啊！ 除非整件是朱古力海绵蛋糕才匹配！
平日晚市都几旺，此店可带旺附近的西港城一带！ 如果，在上环区要开 OT 的上班一族，晚市起码多一个选择！暂时营业至晚上 11:00，店经理说 run 顺后会 10:30 收舖。
张贴
