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2023-07-27
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如果同朋友聚会、庆祝，想揾个cozy啲嘅西餐厅，又要性价比高，今次就发掘到一个好地方🫶🏼系位于尖沙咀嘅Chef Stage by Eddy Chu。餐厅位处高楼层，可以望到靓靓夜景🌃比到我惊喜嘅原来仲有驻场歌手，成晚弹住结他唱咗好多饮歌👍🏻👍🏻而且呢晚有好多人生日唱咗好几次生日歌😹成个感觉好温馨气氛超好🥰🥰大厨系好多烹饪比赛攞过奖，今次点嘅每样试套餐，$398可以食到7道菜式，每款菜式都食得出花上心思❤️透过大厨嘅巧思运用不同食材同调味，平凡中带不平凡😽😽日本面豉带子薄片配鲜虾肉有两片带子同弹牙虾肉，一般都系配酸甜油醋汁，呢度用上面豉，估唔到惹味嘅面豉同海鲜又几夹😙😙松露煮日本年糕年糕烟烟韧韧，配上带淡淡黑松露香嘅creamy酱汁，都唔错😛焗连壳食法国田螺经典法式田螺系呢度做咗个cute版😆用松脆饼干代替田螺壳🐚所以真系可以连壳食。田螺弹牙带香草香。黑松露蘑菇汤／是日餐汤（椰菜花蟹肉汤）蘑菇汤黑松露香味恰到好处👍🏻每啖都饮到粒粒菇粒；是日餐汤有惊喜😋椰菜花味好清甜，完全唔系草青味，而且有好多一梳梳嘅鲜甜蟹肉🦀加上椰菜花碎，好饱足。鲜鲈鱼柳酸甜香草汁未上主菜竟然仲有好似主菜一样嘅鲈鱼🤣味道
日本面豉带子薄片配鲜虾肉
有两片带子同弹牙虾肉，一般都系配酸甜油醋汁，呢度用上面豉，估唔到惹味嘅面豉同海鲜又几夹😙😙
松露煮日本年糕
年糕烟烟韧韧，配上带淡淡黑松露香嘅creamy酱汁，都唔错😛
焗连壳食法国田螺
经典法式田螺系呢度做咗个cute版😆用松脆饼干代替田螺壳🐚所以真系可以连壳食。田螺弹牙带香草香。
黑松露蘑菇汤／是日餐汤（椰菜花蟹肉汤）
蘑菇汤黑松露香味恰到好处👍🏻每啖都饮到粒粒菇粒；是日餐汤有惊喜😋椰菜花味好清甜，完全唔系草青味，而且有好多一梳梳嘅鲜甜蟹肉🦀加上椰菜花碎，好饱足。
鲜鲈鱼柳酸甜香草汁
未上主菜竟然仲有好似主菜一样嘅鲈鱼🤣味道有啲惊喜😋😋鲈鱼柳非常鲜嫩啖啖肉，鱼皮香口微脆，酱汁除咗有香草香味仲几酸酸咪咪，刚好系serve主菜之前可以再开一下胃，安排好贴心☺️☺️
烧羊鞍
嚟到主菜部份，羊鞍叫咗半生熟，生熟程度刚好👏🏻肉质粉嫩，有肉感之余亦有肉汁💦而且带点羊膻味，我几钟意😍
杂菜烩安格斯牛腩扒
牛腩就食得多，咁厚身咁大件嘅牛腩扒比较少见😝肉质炆得非常腍，口感软嫩，肉味香😚酱汁食到浓郁香甜嘅茄膏味，以及多款杂菜清甜嘅味道。伴碟有咁多款杂菜正好balance返。
精选甜品
连埋甜品，呢个套餐真系好丰富🤰🏻Cheesecake食到几香oreo味，一口一件作为晚餐嘅ending刚刚好👍🏻
人均消费：$420
推介指数（10分为满分）：8分
张贴
