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2018-10-26
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终于等到秋凉时，又系开始食火锅的时候。这儿晚市有台式一人锅供应，当天没有药膳锅，左睇右睇下，选了招牌臭臭锅和巴蜀烤鱼锅各一，考虑同行朋友食辣程度，选了最轻的BB辣(注：有辣椒标记的锅可选辣度而不能完全走辣)，配白饭及粉丝各一一上锅时看到两锅锅料其实蛮多，先讲臭臭锅，上锅其实没闻到甚么臭，轻轻的辣度吃不了辣都可以接受到，汤底都浓味，入面有臭豆腐、牛肉片(一看色泽以为是猪肉有点败笔)、米血糕、鸭血块、卤大肠、台湾贡丸、鹌鹑蛋、鸣门卷、云耳、金针菇、椰菜、娃娃菜、豆腐、豆角、薯仔、炸枝竹、蛤蜊(即蚬仔)，非常多料，一路食就算加咗2-3次汤，仍然保留到汤底的味道，有加分，最后煮粉丝真系食到汤精华巴蜀烤鱼锅一上就见到煎得金黄的鲩鱼，放在配料上面，鱼肉蛮滑的，即使后期已浸落汤仍保持嫩滑！BB辣都有不少辣油浮面，所以不太食到辣的人慎选，而配料基本的菜类、豆腐、菇类都有的，个人较喜欢臭臭锅在牛肉追问不到就加了花枝丸(生的)，来货质素不错，有小块状的花枝在丸内，想到酥炸版本都可以试除了锅，这儿有很多台式饮品的选择，自己选了水果绿妍走糖少冰(个人习惯水果茶走糖)，鲜果蛮足料新鲜，茶底可以再浓一点更好；朋友
招牌臭臭锅
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一上锅时看到两锅锅料其实蛮多，先讲臭臭锅，上锅其实没闻到甚么臭，轻轻的辣度吃不了辣都可以接受到，汤底都浓味，入面有臭豆腐、牛肉片(一看色泽以为是猪肉有点败笔)、米血糕、鸭血块、卤大肠、台湾贡丸、鹌鹑蛋、鸣门卷、云耳、金针菇、椰菜、娃娃菜、豆腐、豆角、薯仔、炸枝竹、蛤蜊(即蚬仔)，非常多料，一路食就算加咗2-3次汤，仍然保留到汤底的味道，有加分，最后煮粉丝真系食到汤精华
巴蜀烤鱼锅
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巴蜀烤鱼锅一上就见到煎得金黄的鲩鱼，放在配料上面，鱼肉蛮滑的，即使后期已浸落汤仍保持嫩滑！BB辣都有不少辣油浮面，所以不太食到辣的人慎选，而配料基本的菜类、豆腐、菇类都有的，个人较喜欢臭臭锅
花枝墨鱼丸
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在牛肉追问不到就加了花枝丸(生的)，来货质素不错，有小块状的花枝在丸内，想到酥炸版本都可以试
超级水果绿妍
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爆柠四季春
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除了锅，这儿有很多台式饮品的选择，自己选了水果绿妍走糖少冰(个人习惯水果茶走糖)，鲜果蛮足料新鲜，茶底可以再浓一点更好；朋友的爆柠四季春正常甜少冰，用上很多青柠片，其实芝芝类饮品都有兴趣，怕太饱滞留待有机会再试
整体锅类味道不错，也足料，食完没有口渴感觉，食量小的话二人分享一个锅蛮抵食的，如果再冷一点都有机会再访
备注：
当天7:30PM用餐时已有两款锅没法供应(是星期日晚餐时段)，牛肉也没法追加，那时仍是晚市的前半时段，给店方建议在食材预备上要改善，尤其是之后天气转凉客量增加，餐牌有的锅而没法选，真心扣印象分
总评分：7.5/10
回锅指数：7.5/10
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