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2021-07-28
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呢个餐厅主打火山石烧和牛、新鲜即制串烧、日式特式火锅同锅物等🇯🇵场内更有超过100款清酒梅酒🍶💗鲣鱼蒜头渍 ($28)蒜头腌渍后去除辛辣刺鼻嘅味道，变得香甜入味🧄💗和牛他他其 ($78)选用生澳洲和牛片，色泽红润，肉质柔软带嚼劲，牛味柔和带适量脂香🥩配上洋葱渍，味道微酸开胃🧅💗寿喜烧配250g日本A4黑毛和牛，野菜豆腐盘 ($398)店员先用牛脂、洋葱同大葱起镬，放入日本A4和牛同浓缩寿喜烧汁煎煮，和牛呈雪花油脂分布，肉质软嫩幼滑，接近入口融化，牛味浓厚，油脂齿颊留香🐂蘸上生蛋汁一齐食，严选日本兰王蛋，蛋黄更甘香🥚之后店员会加入高汤，放入生菜🥬、旺菜、红萝卜🥕、豆腐、金针菇、本菇同冬菇熬煮🍄，味道鲜甜浓郁💗葛丝 (+$28)葛丝口感爽弹烟韧，吸收哂汤汁嘅精华🍜💗烧原条粟米 ($28)粟米清甜多汁，加入牛油烧至表面焦香🌽💗白桃梅酒 ($78)严选和歌山县完熟南高梅酿造，梅味浓厚芳香，配以纯米吟酿为酒底酿制，加入山梨县白凤桃增添清香甜蜜🍑💗芒果梅酒 ($68)梅酒加入山梨县完熟芒果酿制后质感较浓稠，微酸嘅南高梅中和香甜浓厚嘅芒果香🥭
💗鲣鱼蒜头渍 ($28)
蒜头腌渍后去除辛辣刺鼻嘅味道，变得香甜入味🧄
鲣鱼蒜头渍
$28
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💗和牛他他其 ($78)
选用生澳洲和牛片，色泽红润，肉质柔软带嚼劲，牛味柔和带适量脂香🥩配上洋葱渍，味道微酸开胃🧅
和牛他他其
$78
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💗寿喜烧配250g日本A4黑毛和牛，野菜豆腐盘 ($398)
店员先用牛脂、洋葱同大葱起镬，放入日本A4和牛同浓缩寿喜烧汁煎煮，和牛呈雪花油脂分布，肉质软嫩幼滑，接近入口融化，牛味浓厚，油脂齿颊留香🐂蘸上生蛋汁一齐食，严选日本兰王蛋，蛋黄更甘香🥚
之后店员会加入高汤，放入生菜🥬、旺菜、红萝卜🥕、豆腐、金针菇、本菇同冬菇熬煮🍄，味道鲜甜浓郁
💗葛丝 (+$28)
葛丝口感爽弹烟韧，吸收哂汤汁嘅精华🍜
寿喜烧
$426
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寿喜烧
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寿喜烧
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💗烧原条粟米 ($28)
粟米清甜多汁，加入牛油烧至表面焦香🌽
烧原条粟米
$28
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💗白桃梅酒 ($78)
严选和歌山县完熟南高梅酿造，梅味浓厚芳香，配以纯米吟酿为酒底酿制，加入山梨县白凤桃增添清香甜蜜🍑
💗芒果梅酒 ($68)
梅酒加入山梨县完熟芒果酿制后质感较浓稠，微酸嘅南高梅中和香甜浓厚嘅芒果香🥭
梅酒
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