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2018-12-10
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虽然未有机会到法国，便带妈妈到法国餐厅感受法式约会。这家Le Marron隐藏在铜锣湾大街的商厦内，从地铁站F出口只需走1分钟即到，非常方便。而门内装潢虽然看起比较旧，但却散发著法式古典优雅气质。每张枱之间都会以布分隔出私人空间，让客人能更放松地用餐。餐前面包有多款，因为到来的时候是热辣辣，所以非常香脆松软，沾上橄榄油与黑醋，非常开胃。三文鱼他他非常鲜味，配上鱼子酱味道恰到好处，整道菜感觉清新而不腻，非常开胃！田螺配上薯蓉一起焗，田螺肉香脆松软，每淡都能吃到牛油的芳香。Soup of the Day - Wild Mushroom Soup黑松露蘑菇汤非常香浓，Cremay得好易入口，每淡都能吃到蘑菇碎粒，妈妈至爱。龙虾汤卖相极精致，可是味道太浓，我只能喝下半碗。意大利云吞内有蟹肉，口感非常丰富入味。慢煮猪鞍扒配无花果酱肉质颇腍，非常易切，爽脆有咬口，伴香甜富层次的无花果汁，跟猪肉的鲜味很搭调。个人很怕吃羊，因为害怕那膻味，可是这份羊架吃到口没有半点膻味，肉质偏淋所以有点难切。Special Dessert两款甜品分吃有芒果芝士饼和香槟烩梨配雪糕，前者味道刚好，后者却是非常特别。啤梨配
虽然未有机会到法国，便带妈妈到法国餐厅感受法式约会。这家Le Marron隐藏在铜锣湾大街的商厦内，从地铁站F出口只需走1分钟即到，非常方便。而门内装潢虽然看起比较旧，但却散发著法式古典优雅气质。每张枱之间都会以布分隔出私人空间，让客人能更放松地用餐。
Bread Basket
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餐前面包有多款，因为到来的时候是热辣辣，所以非常香脆松软，沾上橄榄油与黑醋，非常开胃。
Salmon Tartare
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三文鱼他他非常鲜味，配上鱼子酱味道恰到好处，整道菜感觉清新而不腻，非常开胃！
Baked Burgundy Escargot
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田螺配上薯蓉一起焗，田螺肉香脆松软，每淡都能吃到牛油的芳香。
Wild Mushroom Soup
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Soup of the Day - Wild Mushroom Soup
黑松露蘑菇汤非常香浓，Cremay得好易入口，每淡都能吃到蘑菇碎粒，妈妈至爱。
Lobster Bisque with Cognac
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龙虾汤卖相极精致，可是味道太浓，我只能喝下半碗。
Ricotta & Porcini Mushroom Ravioli
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意大利云吞内有蟹肉，口感非常丰富入味。
65 C Slow cook Pork Chop
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慢煮猪鞍扒配无花果酱肉质颇腍，非常易切，爽脆有咬口，伴香甜富层次的无花果汁，跟猪肉的鲜味很搭调。
French Lamb Rack & Lamb Sausage
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个人很怕吃羊，因为害怕那膻味，可是这份羊架吃到口没有半点膻味，肉质偏淋所以有点难切。
Mango Cheesecake
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Champagne-Poached Pears
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Special Dessert
两款甜品分吃有芒果芝士饼和香槟烩梨配雪糕，前者味道刚好，后者却是非常特别。啤梨配上香槟，伴以雪糕和炖蛋，多重口感慢慢在口中融化，为这道盛宴画上完美句号。
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能在如此情调下享用2小时的法式高质晚餐实在非常超值。
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