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2017-07-07
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$360 4-course dinner set，有前菜、汤、主菜、甜品及饮品，单看menu已经觉得好吸引又经济，到底质素又如何？在百乐中心21楼，居高临下，环境相当不错，令人感觉舒服。附上的牛油面包、杂莓法包微暖，相当可口，本人最注重是上台的面包一定要热的！炭烧纽西兰钻石蚬件白酒茴香钻石蚬size 十分大只，约大半只掌心，酒味不算太浓，至于蚬肉是弹牙但有点腥，应该是品种的味道，但说得上是新鲜。海鲜并盘有法国生蚝、阿根廷玫瑰虾、翡翠螺、矶烧鲍鱼生蚝新鲜，不过品种的味道较为淡玫瑰虾大只，味道鲜甜又爽口翡翠螺好弹牙，好欣赏预先除去不洁物鲍鱼够入味弹牙，正~黑松露白菌忌廉汤好浓郁的黑松露味，用了好多蘑菇打成汤，质感好浓厚。香煎北海道带子2L伴甘鲷鱼柳配XO酱汁带子煎得刚刚好，肉厚嫩滑甘鲷鱼柳外皮香脆、肉质嫩滑，再点惹味带少辣的XO酱汁，味道有少少似腐乳，的确very good!!炭烧西班牙伊利比亚橡果猪配烧肉汁一上台就嗅到香喷喷，卖相美观，配菜薯仔切成一片片，既入味又方便享用，而蕃茄十分鲜甜！肉质是很松化，偏浓味，当食完鱼后再食猪会觉得更咸。法国蜜瓜伴荔枝雪葩眼看蜜瓜应是熟透色泽，令人期待，
在百乐中心21楼，居高临下，环境相当不错，令人感觉舒服。
附上的牛油面包、杂莓法包微暖，相当可口，本人最注重是上台的面包一定要热的！
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炭烧纽西兰钻石蚬件白酒茴香
钻石蚬size 十分大只，约大半只掌心，酒味不算太浓，至于蚬肉是弹牙但有点腥，应该是品种的味道，但说得上是新鲜。
炭烧纽西兰钻石蚬件白酒茴香
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海鲜并盘
有法国生蚝、阿根廷玫瑰虾、翡翠螺、矶烧鲍鱼
海鲜并盘
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生蚝新鲜，不过品种的味道较为淡
玫瑰虾大只，味道鲜甜又爽口
翡翠螺好弹牙，好欣赏预先除去不洁物
鲍鱼够入味弹牙，正~
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黑松露白菌忌廉汤
黑松露白菌忌廉汤
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好浓郁的黑松露味，用了好多蘑菇打成汤，质感好浓厚。
黑松露白菌忌廉汤
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香煎北海道带子2L伴甘鲷鱼柳配XO酱汁
香煎北海道带子2L伴甘鲷鱼柳配XO酱汁
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带子煎得刚刚好，肉厚嫩滑
甘鲷鱼柳外皮香脆、肉质嫩滑，再点惹味带少辣的XO酱汁，味道有少少似腐乳，的确very good!!
香煎北海道带子2L伴甘鲷鱼柳配XO酱汁
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炭烧西班牙伊利比亚橡果猪配烧肉汁
一上台就嗅到香喷喷，卖相美观，配菜薯仔切成一片片，既入味又方便享用，而蕃茄十分鲜甜！
炭烧西班牙伊利比亚橡果猪配烧肉汁
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肉质是很松化，偏浓味，当食完鱼后再食猪会觉得更咸。
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法国蜜瓜伴荔枝雪葩
眼看蜜瓜应是熟透色泽，令人期待，结果没有令我们失望，蜜瓜又甜又多汁，成为主场焦点。
法国蜜瓜伴荔枝雪葩
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朱古力脆脆蛋糕
朱古力脆脆蛋糕
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品尝到朱古力味由浅入深，香浓又不甜，中间有脆脆增加层次，超正！
朱古力脆脆蛋糕
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意想不到质素比预期中高，颇有惊喜，值得encore~~
张贴
