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2023-04-23
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去日本食串烧烧鸟都系其中一个唔错嘅选择，系香港想食到相同感觉口味这里就系另一个选择，店内装修都有日本串烧店嘅感觉!而今晚同朋友就点了Mori Omakase内里已包括由师傅精选烧鸟8本，烧物要了白鳝食事选了惠比寿炭火亲子丼、汁物、甘物等食物，有时唔想谂食乜嘢时，食师傅发板嘅套餐都系一个唔错嘅选择！先点了杯三得利黑啤，入口清爽顺口, 带有微焦糖及咖啡豆香解一解喝先！师傅都快手先上烧鸡软骨，粒粒都带点肉又有软骨，香脆惹味！鸡掌心质感十分弹牙烟韧，加上盐烧十分香口！惠比寿鸡心，师傅将鸡心剖开后再炙烤，口感鲜嫩完全不觉干身，也没有腥味，口感都十分爽弹！鸡心元口感弹牙，带有脂肪，师傅用上酱油调味后烧，香甜弹牙，带点点烟韧感，感觉特别！惠比寿芝麻鸡柳烧，师傅将鸡柳外沾满了芝麻同樱花虾后烧，入口阵阵芝麻香同樱花虾脆身嘅口感，加上入面肉质嫩滑嘅鸡柳十分好味！这个蛋黄溃免治鸡肉棒亦好有特色，师傅用上了蛋黄溃，再加上烧得外皮香脆加上鸡肉香气，鸡肉口感软绵，入口肉汁浓，十分美味！惠比寿梅子鸡胸，用上梅子酱再加上紫苏叶包住鸡胸来烧，口感更细嫩滋味有回甘韵味！烧鸡肝师傅烧得外层带有点脆度，咬开后里面是很细致柔软
店内装修都有日本串烧店嘅感觉!而今晚同朋友就点了Mori Omakase内里已包括由师傅精选烧鸟8本，烧物要了白鳝
食事选了惠比寿炭火亲子丼、
汁物、甘物等食物，有时唔想谂食乜嘢时，食师傅发板嘅套餐都系一个唔错嘅选择！
先点了杯三得利黑啤，入口清爽顺口, 带有微焦糖及咖啡豆香解一解喝先！
师傅都快手先上烧鸡软骨，粒粒都带点肉又有软骨，香脆惹味！
鸡掌心质感十分弹牙烟韧，加上盐烧十分香口！
惠比寿鸡心，师傅将鸡心剖开后再炙烤，口感鲜嫩完全不觉干身，也没有腥味，口感都十分爽弹！
鸡心元口感弹牙，带有脂肪，师傅用上酱油调味后烧，香甜弹牙，带点点烟韧感，感觉特别！
惠比寿芝麻鸡柳烧，师傅将鸡柳外沾满了芝麻同樱花虾后烧，入口阵阵芝麻香同樱花虾脆身嘅口感，加上入面肉质嫩滑嘅鸡柳十分好味！
这个蛋黄溃免治鸡肉棒亦好有特色，师傅用上了蛋黄溃，再加上烧得外皮香脆加上鸡肉香气，鸡肉口感软绵，入口肉汁浓，十分美味！
惠比寿梅子鸡胸，用上梅子酱再加上紫苏叶包住鸡胸来烧，口感更细嫩滋味有回甘韵味！
烧鸡肝师傅烧得外层带有点脆度，咬开后里面是很细致柔软的口感，配埋酱汁入口平时少口内脏嘅我都觉得十分好味！
当8本串烧完成，店员就安排惠比寿炭火亲子丼，香脆紫菜丝铺在洋葱及蛋花上方， 还有冬菇丝，配埋用上炭烧嘅鸡肉，加上酱汁入口，在口中有阵阵强烈香甜炭烧嫩滑鸡肉味道！
除此之外还有烧白鳝，白鳝皮烧得微脆的口感，入口满嘴都系鱼脂，没有半点腥味！
还有个汁物以鸡煮成嘅鲜甜鸡汤入口鲜甜清新！最后跟餐甘物就系红豆奶冻，红豆十分香甜，奶冻有浓郁奶味之余入口细滑！
今晚哩个set 真系食得饱饱满足，如果散点都差不多，到不如选择这个厨师发板！店员服务殷勤，师傅亦很落力地烧，整晚忙个不停！
张贴
