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2023-03-22
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话说今日经开太子深水埗呢头，经过呢间越南舖头，之前听朋友介绍好似唔错，所以book mark咗好耐，今次终于有机会一试。中午时候非常爆满好彩入咗去先，跟住已经要排队了。从朋友二人点咗一人一碗嘅火车头河粉，同埋猪颈肉，饮品方面点咗咖啡同埋咸柠七。火车头河粉，除咗分量十足，牛肉种类丰富之外。河粉嘅滑同埋汤头嘅鲜甜亦都配合得天衣无缝而且佢嘅九层塔系分开上既，好少舖头会咁样做，个人喜欢自己将九层塔搣碎跟住渗系汤头里面会更加香，呢1点系值得称赞。猪颈肉方面非常香，火候啱啱好，除咗将少量猪颈肉里面的肥肉用火迫咗出嚟之外，亦都烧得个边有好香脆，但又唔干，以味道方面香茅味亦都非常浓郁，下次可能试埋同系列的香茅鸡翼咖啡方面佢哋用左越南咖啡，都几香浓总括而言，呢间舖可以话系卧虎藏龙，虽然舖头细细，但系食物水平极高，会返转头再试佢既越南春卷同虾饼，望落隔离枱好正咁，份量亦十分多
从朋友二人点咗一人一碗嘅火车头河粉，同埋猪颈肉，饮品方面点咗咖啡同埋咸柠七。
火车头汤河
$60
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火车头河粉，除咗分量十足，牛肉种类丰富之外。河粉嘅滑同埋汤头嘅鲜甜亦都配合得天衣无缝而且佢嘅九层塔系分开上既，好少舖头会咁样做，个人喜欢自己将九层塔搣碎跟住渗系汤头里面会更加香，呢1点系值得称赞。
火车头汤河
$60
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猪颈肉方面非常香，火候啱啱好，除咗将少量猪颈肉里面的肥肉用火迫咗出嚟之外，亦都烧得个边有好香脆，但又唔干，以味道方面香茅味亦都非常浓郁，下次可能试埋同系列的香茅鸡翼
猪颈肉
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咖啡方面佢哋用左越南咖啡，都几香浓
越南咖啡
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总括而言，呢间舖可以话系卧虎藏龙，虽然舖头细细，但系食物水平极高，会返转头再试佢既越南春卷同虾饼，望落隔离枱好正咁，份量亦十分多
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