ともえ鮨 (已結業)

大家会否觉得用木盒去装鱼类贝类感觉很高级,某程度的确是,以前在香港我没有怎样见过,二星那间寿司店当然还未光顾,想不到在ともえ鮨见到,不过用木盒不一定弄出来刺身寿司会优质,还要看师傅手势,刀法,怎样去将鱼腌等等,在日本就较系常见.开业其实不久,是日有空就想过来试下手势,定食由90至280不等,因为都有一段时间没有吃过刺身关系,就想吃一客鱼生饭,鱼生饭只是二百元,定食还包括了茶碗蒸,天妇罗,乌冬.听起来都几抵,鱼生饭内有平目,虾,三文鱼,八瓜鱼,拖罗等,这个价钱有拖罗吃不是吸引不少香港人吗?小弟其实喜欢吃过赤身,因为真系考师傅功力,因为渍那一下很重要,鱼都新鲜,三文鱼子咸鲜味十足,拖罗充满油脂,赤贝带爽口,都算合格有剩,只是玉子冻冰冰不太好吃.乌冬用幼身,用来做汤乌冬最为适合,也比不少地方做得出色,天妇罗有虾你还想可以要求什么?只是较为油,但天妇罗在香港真系找到好好吃有难度,服务都算不错,看过晚餐价钱定位不贵,几百元就可以食套餐,真系吸引我再来吃一次晚餐,