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2022-10-10
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👍🏻A Grade顶级太湖大闸蟹(九折后) $133/只(时价)呢个价系5両至5両半蟹乸，当日九月尾去蟹乸当造，蒸起一上枱已经见到爆哂膏🤩！蟹膏蟹黄份量好多，直头系大大啖蟹膏放入口🤤口感丰腴软熟，甘香鲜甜，完全唔腥冇苦味，好新鲜👍🏻仲拆到唔少蟹肉嚟食，劲正😭！老板话大闸蟹亦可以外卖送上门，但留意堂食/送货都需要提早一日预订公/乸/唔同size价钱不一，有兴趣嘅朋友问返餐厅会准确啲味道：9/10性价比：8/10-👍🏻古法秘制羊腩煲(九折后) $304/小用上纽西兰羊肉，炆得好入味，肉质又唔会过老鞋口唔少羊肉近骨位，比较有肉香，羊味浓郁但唔算好膻中间痴住少量脂肪，食落有类似软骨啫喱嘅口感😛细size约2-4人份，羊肉份量都唔少，而且厚切大旧另外仲有几个size，多啲人嚟食打埋边炉都仲得配菜有花菇、枝竹、冬荀同马蹄，全部都滚得好入味，尤其枝竹索晒啲汁🤪配上腐乳酱，不过本身酱汁已经好浓味，唔使点腐乳都好够味😋同大闸蟹一样，羊腩煲都可以外卖送货，价钱仲系同堂食一样另外都可以预订埋火锅配料打边炉味道：9/10性价比：8/10-👍🏻芝士龙虾伊面(九折后) $405(时价)选用澳洲龙虾，有别于一般酒楼
呢个价系5両至5両半蟹乸，当日九月尾去蟹乸当造，蒸起一上枱已经见到爆哂膏🤩！
蟹膏蟹黄份量好多，直头系大大啖蟹膏放入口🤤
口感丰腴软熟，甘香鲜甜，完全唔腥冇苦味，好新鲜👍🏻
仲拆到唔少蟹肉嚟食，劲正😭！
老板话大闸蟹亦可以外卖送上门，但留意堂食/送货都需要提早一日预订
公/乸/唔同size价钱不一，有兴趣嘅朋友问返餐厅会准确啲
味道：9/10
性价比：8/10
顶级太湖大闸蟹
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👍🏻古法秘制羊腩煲(九折后) $304/小
用上纽西兰羊肉，炆得好入味，肉质又唔会过老鞋口
唔少羊肉近骨位，比较有肉香，羊味浓郁但唔算好膻
中间痴住少量脂肪，食落有类似软骨啫喱嘅口感😛
细size约2-4人份，羊肉份量都唔少，而且厚切大旧
另外仲有几个size，多啲人嚟食打埋边炉都仲得
配菜有花菇、枝竹、冬荀同马蹄，全部都滚得好入味，尤其枝竹索晒啲汁🤪
配上腐乳酱，不过本身酱汁已经好浓味，唔使点腐乳都好够味😋
同大闸蟹一样，羊腩煲都可以外卖送货，价钱仲系同堂食一样
另外都可以预订埋火锅配料打边炉
味道：9/10
性价比：8/10
古法秘制羊腩煲
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👍🏻芝士龙虾伊面(九折后) $405(时价)
选用澳洲龙虾，有别于一般酒楼用相对便宜嘅波士顿龙虾
仲见到啲龙虾系水缸好生猛咁郁嚟郁去，非常新鲜
价钱包原只澳虾同伊面底，龙虾份量相当多，约一斤至斤半，成大盘足够4人享用😎
澳龙肉质比较爽弹鲜甜，更加大只厚肉，而且够新鲜啲肉唔痴壳
海量芝士汁亦系一大亮点，一上枱真系吓亲😳
芝士咸香浓郁，混和牛油味同奶香，质地好稠身，伊面挂哂汁
芝士汁完全包裹龙虾肉，一咬直头有爆浆口感，超级邪恶😈！
虽然价钱唔平，但质素绝对对得住个价，极推荐芝士控必食呢个👍🏻！
味道：9/10
性价比：8/10
芝士龙虾伊面
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👍🏻避风塘炒肉蟹(九折后) $241(时价)
一上枱已经闻到好香好有镬气🤪！
扫开粒粒见到肉蟹超大只，估唔到仲好多蟹膏
好欣赏店家连避风塘粒粒都做得好用心，用咗港式粉面𠮶种碱水粗面炸起，再混埋炸蒜同葱段，以多种调味料炒香
有别于一般炸蒜，口感同味道更有层次，咸咸辣辣，非常惹味🤤
直头好食到要食晒啲粒粒！不过辣度要有返咁上下，食唔到辣嘅朋友千祈唔好咬到辣椒粒🥵
味道：9/10
性价比：8/10
避风塘炒肉蟹
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👍🏻油浸笋壳鱼(九折后) $241(时价)
相当多功夫同技巧嘅顺德传统名菜
笋壳鱼以温油浸熟，鱼肉经油浸后仍然keep到鲜嫩幼滑
虽然成条鱼落油炸，但完全唔觉油腻😌
外皮炸得松脆香口，口感好丰富，一定要连皮食
笋壳鱼本身鱼鲜味十足，加上鱼皮有少少咸香，无论点沙律酱/豉油/就咁食都好食😋
味道：8/10
性价比：8/10
油浸笋壳鱼
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👍🏻豆酱鸡(九折后) $142/半只
选用清远鸡，鸡肉嫩滑厚身，斩得大嚿冇碎骨，鸡皮爽弹，鸡味好浓郁🤤
酱汁用上大量普宁豆酱，质地做得比较浓稠杰身
令豆酱可以完全包住鸡件，味道渗入鸡肉，入口充满咸鲜
就咁食略嫌咸咗啲，但用嚟送饭就perfect😙
味道：8/10
性价比：8/10
豆酱鸡
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📍#豪门小菜火锅 @holmenhk #豪住食 @toeatrich_
九龙城衙前塱道22号地下
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