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2024-09-01
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平时食唔少西餐🍴，今次就试下呢间德国菜🇩🇪 装修比较传统，以暖色调为主，行田园同深色木系🪵风格，有几多画左画既旗帜🚩同埋角造型既灯💡 仲有outside 可以坐，可以喺霓虹灯下面叹杯啤酒🍻都几chill🤩 佢地既野食选择好多，除左传统既猪手🐷同肠🥓，仲会唔同既新野，都几好食😋又唔会太浓味～ 如果想试多啲野仲可以叫两人餐tim, 猪手🐷细份啲就可以试多啲野，又可以好抵咁free flow🍺🍷🍾两个钟tim👍🏻(5 😍 系满分，🤩系半分）熟成油甘鱼他他配香草油醋汁 🐟🌿 - $148 (好味指数：😍😍😍😍🤩)前菜首先试下佢地既夏天特别菜式，感觉唔错👍🏻 熟成鱼🐟系指当厨师👨🏻🍳将鱼🐟去除内脏、去鳞同埋用温和既盐水清洗，再用毛巾包起黎以大约摄氏 4-6 度保存～ 鱼肌肉细胞里面既酶会开始分解肉入面既蛋白质、脂肪同糖原，转变成氨基酸、脂肪酸、糖同埋赋予鲜味既谷氨酸～ 所以熟成过既油甘鱼🐟脂肪充分软化，鱼筋化开，肉质软嫩绵密，鱼味浓郁香醇，配埋酸酸甜甜既番茄粒🍅、清香爽甜既洋葱🧅同埋清新既香草油醋汁🌿就更加清爽脆皮烧猪肘配酸椰菜及脆薯角 🔥🐷🥬🥔 - $280 (好味指数：😍😍😍😍)只猪手🐷够
(5 😍 系满分，🤩系半分）
熟成油甘鱼他他配香草油醋汁
$148
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熟成油甘鱼他他配香草油醋汁 🐟🌿 - $148 (好味指数：😍😍😍😍🤩)
前菜首先试下佢地既夏天特别菜式，感觉唔错👍🏻 熟成鱼🐟系指当厨师👨🏻🍳将鱼🐟去除内脏、去鳞同埋用温和既盐水清洗，再用毛巾包起黎以大约摄氏 4-6 度保存～ 鱼肌肉细胞里面既酶会开始分解肉入面既蛋白质、脂肪同糖原，转变成氨基酸、脂肪酸、糖同埋赋予鲜味既谷氨酸～ 所以熟成过既油甘鱼🐟脂肪充分软化，鱼筋化开，肉质软嫩绵密，鱼味浓郁香醇，配埋酸酸甜甜既番茄粒🍅、清香爽甜既洋葱🧅同埋清新既香草油醋汁🌿就更加清爽
脆皮烧猪肘配酸椰菜及脆薯角
$280
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脆皮烧猪肘配酸椰菜及脆薯角 🔥🐷🥬🥔 - $280 (好味指数：😍😍😍😍)
只猪手🐷够大只，等你影完相📷之后店员会帮你将猪手🐷切开可以悭啲功夫👍🏻 啲皮虽然厚但唔会硬，咬落香脆，感受里面有满满既骨胶原，脂肪位煮到软烂，亦有扎实幼滑、咸香惹味既瘦肉，同时夹埋清新酸爽既酸菜丝食几好，又可以中和下肉既油腻同咸味～ 另外配左炸到金黄金黄香脆，里面绵密香口既薯角🥔，食完真系饱😂
德国金装猪牛肉脆皮肠配酸椰菜
$150
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德国金装猪牛肉脆皮肠配酸椰菜 🇩🇪🐷🐮🥓🥬🥔 - $150 (好味指数：😍😍😍😍)
条肠几饱满，出面既皮够脆，里面口感爽滑，肉味同油香浓郁，粉感唔重，惹味香口～ 旁边配左清新酸爽既酸菜丝，夹埋一齐食可以解腻，另外仲有啲薯仔粒🥔，绵密香口～
Guava Cooler - $70 (好味指数：😍😍😍😍)
野饮就试左呢杯夏日cocktail，主要由番石榴汁、红莓汁🍓、青柠汁🍋🟩同Vodka调配而成，有清新香浓既番石榴味，亦有切左片既番石榴喺入面，令到成杯野都refreshing啲，配埋酸酸地既红莓汁🍓同增加香味既青柠汁🍋🟩，同vodka都几夹，清爽易入口～ 如果唔想饮酒可以叫mocktail版本走vodka
Berry Fever - $65 (好味指数：😍😍😍😍)
另一杯夏日特饮就试mocktail, 主要由红莓汁🍓、士多啤梨汁🍓、提子汁🍇、青柠汁🍋🟩调配而成，有几芳香自然既莓味🍓🍇，酸酸甜甜咁，仲有士多啤梨粒🍓、蓝莓🫐同桃片🍑，感觉几清新，如果cocktail就系Gin～
好味指数：😍😍😍😍
推介指数：😍😍😍😍
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