蜜越 (已結業)

新鲜食材的三文治不是新鲜事，但这间的招牌菜「手工法包」就更具特色。此法包不像其他地方的三文治用不同的沙律酱做调味，它却是以不同食材本身的味道互相配搭下，散发出独特的清新食味。尤其是食材中的酸萝卜、肝酱、金不换，令我印象深刻，当中的金不换更让我觉得有画龙点睛的效果。很有东南亚的风味、但又保留欧洲菜简约清新的特色。另一招牌菜：越式冻捞檬亦很fresh。捞檬其中一个主角是个「汁」。此店的「调味汁」似乎不是购买坊间现成的、应该是自家调校的，酸辣适中、很醒胃，太适切现在炎热的香港天气。配菜选了手撕鸡及加了香茅鸡翼。手撕鸡不会太干、有适切调味，捞在一起又不会夺去调味汁的味道。鸡翼火喉处理得太准确啦，外面脆里面juicy ，简单的香茅鸡翼的处理中更见厨子烹调的心机。而且应该是即场炸起，不是放得太久而淋了或者满是油。最后想讲是越式滴漏咖啡。我不太懂喝咖啡，但被她们的滴漏咖啡的工具吸引，所以叫了杯试试看。问店员才知原来真的是要费时滴漏出来备用，调制此冻咖啡。咖啡很顺口很滑，不同浓缩咖啡的厚实，因此我觉得制冻咖啡很适合，此咖啡真的很有特色，心思思下次再饮。