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2014-09-10
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第一次写食评, 如有不足, 请见谅!前晚约左几个好耐无见既朋友去CWB，其实我都有好几年无踏足了, 因为太难揾野食, 难得今次个朋友话知道有一间新开既上楼餐厅, 食物质素上佳, 价格还可, 最紧要既系环境可以比我地几个倾下计, ,我们4个人8点左右到达, 发现原来百乐中心附近都有唔少餐厅, 但心谂Andy选择依间一定有佢既理由既, 一行4人上到 19楼, 一开lift门比我第一个感觉系好grand好舒服, 天花挂左一盏比好多银色餐具围住既灯, 好特别, 入到餐厅后, 可能客人不唔算太多, 好宁静舒适, 岩哂倾计吹水, 发觉Menu上有几个菜色都好特别, 所以我地决定点唔同既食物 Share!! 点左好几样, Starter 既Scallop Carpaccio 同个洋葱汤配合得好好,洋葱汤唔会太油 。 主菜Confit Duck Leg, 都系第一次食, 亲切既大厨建议我地要将鸭肉同芹菜根蓉一齐食, 味重既鸭肉配以清新既芹菜根蓉, 感觉好似相辅相成咁, 之后到第二味既Salmon Fillet, 我既建议系一定要连个煎到脆卜卜既表面一齐食, 好脆加埋d好香既三文鱼油, 一放入口已经讲唔
前晚约左几个好耐无见既朋友去CWB，其实我都有好几年无踏足了, 因为太难揾野食, 难得今次个朋友话知道有一间新开既上楼餐厅, 食物质素上佳, 价格还可, 最紧要既系环境可以比我地几个倾下计, ,我们4个人8点左右到达, 发现原来百乐中心附近都有唔少餐厅, 但心谂Andy选择依间一定有佢既理由既, 一行4人上到 19楼, 一开lift门比我第一个感觉系好grand好舒服, 天花挂左一盏比好多银色餐具围住既灯, 好特别, 入到餐厅后, 可能客人不唔算太多, 好宁静舒适, 岩哂倾计吹水, 发觉Menu上有几个菜色都好特别, 所以我地决定点唔同既食物 Share!! 点左好几样, Starter 既Scallop Carpaccio 同个洋葱汤配合得好好,洋葱汤唔会太油 。 主菜Confit Duck Leg, 都系第一次食, 亲切既大厨建议我地要将鸭肉同芹菜根蓉一齐食, 味重既鸭肉配以清新既芹菜根蓉, 感觉好似相辅相成咁, 之后到第二味既Salmon Fillet, 我既建议系一定要连个煎到脆卜卜既表面一齐食, 好脆加埋d好香既三文鱼油, 一放入口已经讲唔到野了, 到了最后一道 Iberico Pork Rack, Iberico Ham都试过唔少, 但煮过既就真系第一次, 我觉得最正既除左个好有炭烧风味既pork rack之外, 真系要赞下果d caramelized apple, 因为甜得黎仲带有好香既苹果味, 而如果将两者一齐放入口, 果种好复杂好有层次既味道, 真系可以讲系齿颊留香, 到甜品时间, 虽然本人对甜品无咩研究, 但都觉得依个Chocolate Profiteroles好特别, 上枱时只见一旧黑色好似朱古力蛋糕加一球白色云呢拿雪糕, 一啖食落个chocolate profiteroles 时觉得好rich好rich 完全唔似普通既朱古力蛋糕, 细问之下, 完来全个都系无落任何面粉, 只系用朱古力同蛋白但可能我比较贪心, 如果有多两粒raspberry就 perfect喇, 所有菜式都好好，以地区同质素, 价格尚可, 下次饭局可以 encore依到
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