潮福蒸氣石鍋 (已結業)

不得不承认, 蒸气火锅是近期最具人气的饮食潮流, 而且看来会愈来愈 hit~朋友 Bobo 一直都想试, 但他一直约不到人去陪他 .... OK 明白~为了就脚于是带他到一间位于 旺角 壹号商业中心 的 潮福蒸气石锅 尝一尝~门面跟一般中式酒家没分别~装修摆设也跟一般中式酒家没分别~亮点! 这里有小型海鲜市场! 海产生猛, 即买即煮/蒸~每张台上都有像顶草织帽子的东西, 原来这是锅盖~ 这草藤锅盖有很强的保温功能而且还能给食物一种清香, 是云南的特色~Menu, 除了例明食物种类和价钱外, 还有清楚写明蒸食物的所需时间~先在锅底放珍珠米、排骨、南瓜~隔住 .... 开始蒸~先蒸半只份量的 虫草花蒸新鲜鸡蒸 9 分钟 .... OK~虫草花蒸新鲜鸡味道尽带虫草香, 鸡肉的肉质鲜嫩味美, 很有风味~苏格兰蛏子皇蒸 5 分钟 .... OK~苏格兰蛏子皇蛏子蒸得火喉刚好, 肉质嫩滑细致, 而且非常鲜味, 粉丝也吸收了蒜茸和蛏子的鲜味~开边龙虾 蒸 5 分钟 .... OK~开边龙虾龙虾肉质爽口嫩滑又弹牙, 龙虾味道鲜甜细致, 不用花巧, 原味就是正~日本大元贝皇蒸 6 分钟 .... OK~