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2012-11-12
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三个多月前，来了Divino Patio吃过一次午餐，这时候才知道旧日的三里屯变成了Brim 28。在十月尾时，也参与了这里的Opening Event。在上星期刚好在这边工作，午餐就来了这里。餐厅上增添了不少菜式，大部份都是以海鲜为主。先来Assorted Sautéed Mushrooms on Bruschetta，$108，意式烤面包烘得香脆，带著微暖，上面放满炒香的杂菇，如果菇跟著包一起吃，杂菇会四散出来，比较难同时进食。Deep-fried Calamari with Tartar Sauce，$118，鱿鱼被薄薄的脆浆包著，香脆可口，即使放了一会儿仍带微脆，鱿鱼质感不太韧，带点咬口，蘸上他他酱来吃就更滋味，这样配一口啤酒或汽水，应该更加适合。Clams “Marinara” Style stewed with Garlic，White Wine & Parsley，$148，蚬肉本身味道不算鲜甜，以蒜头、白汁及芫茜来煮汁，当中以蒜味较重，对我来说味道很浓。Spit Roasted Italian Piglet "Porchetta" Style with Roasted
Deep-fried Calamari with Tartar Sauce，$118，鱿鱼被薄薄的脆浆包著，香脆可口，即使放了一会儿仍带微脆，鱿鱼质感不太韧，带点咬口，蘸上他他酱来吃就更滋味，这样配一口啤酒或汽水，应该更加适合。
Clams “Marinara” Style stewed with Garlic，White Wine & Parsley，$148，蚬肉本身味道不算鲜甜，以蒜头、白汁及芫茜来煮汁，当中以蒜味较重，对我来说味道很浓。
Spit Roasted Italian Piglet "Porchetta" Style with Roasted Potatoes and Artichoke "Alla Giudea"，$198。第二次在这里吃意式烤猪腩卷，记得上次吃的味道较咸，今次调味就较为恰好，不过肉烤得没那么香口，肉质也干身了一点，而外皮再脆身的话就会更加好吃。伴著的炸雅枝竹，用料来自意大利，香脆内腍，微甜好吃。
Pan-fried King Prawns with Sardinian “Fregola” and Spicy Salami，$238，香煎大虾份量的确不少，表面带点焦香，虾肉肉质厚而挺实，味道鲜甜，口感讨好。跟著的“Fregola”，看下去像意大利饭，但其实是意粉粒，带著咬口，creamy却不腻。
Linguini Frutti Di Mare with King Prawn，Mussels，Clams & “Calamaretti” on a rich Tomato Sauce，$258，另一道海鲜菜式是大虾意粉，用的虾是跟刚才的烤虾同一品种，但这个虾肉煮法不同，质感较软腍，却不至霉口，加入青口、蚬肉及鱿鱼来煮，材料丰富。以浓郁的蕃茄酱来作底，酸酸甜甜，但意粉质感有点腍，欠缺挂汁力度。
Baked Lasagna layered with a Rich Meat Ragout，$158，朋友吃过这里的Lasagna说不错，所以也点来试试。千层面送来时已带浓郁香气，面条质感不会软腍，层层面皮间夹著大量肉酱，酸味恰好，面层还有点热融芝士，没有过浓的芝味，味道的确不错，吃得十分满足。
Homemade Caramelle-Shaped Pasta Filled with Mushrooms and Cream Cheese on Tomato Fondue，卖相像糖果的的意大利面内酿了蘑菇及忌廉芝士，外型不算十分饱满，口感也有点过腍，但芝士味道不错，加上蕃薯酱汁，两者味道来个平衡，不会感到溜济。
最后还有甜品，Lemon Cream with Red Berries Coulis，$88，这杯甜品看下去像奶冻，但其实是柠檬忌廉，也加入了不量的云尼拿籽来打造，忌廉口感不太滑，亦较为浓稠，味道酸酸的，十分清新醒胃，主菜后吃一个，感觉像是消去腻溜感。
这里午市都坐得满座，若想来的请预早订座较好。张贴
