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2023-11-16
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山顶广场餐厅 Fiamma By Enrico Bartolini绝对是令人惊喜的餐厅，不止在味道上令人满足，而且在视觉上也很不错。每一道菜都展现了厨师的烹饪技巧和创意，给人留下了深刻的印象。点了两个$398 ENRICO' SFAVOURITES，当中开胃菜、主菜还是甜点都带来了独特的口感和风味。如果你对义大利🇮🇹美食有兴趣，Fiamma By Enrico Bartolini绝对是值得一试的地方！VITELLO TONNATOVitello Tonnato一片片薄切的牛仔肉躺在盘子上，配上丰富的吞拿鱼酱，沙律、日晒番茄干和酸豆的点缀。将这一口美味送入口中时，咀嚼起来的牛仔肉柔软多汁，并且与吞拿鱼酱的咸香味完美融合。沙律的清爽和日晒番茄干的酸甜提供了绝妙的平衡，而酸豆则增添了一丝酸度的层次。是一个令人难以忘怀的开胃佳肴。BACCALA MANTECATOBaccala Mantecato令人著迷，奶油芝士烤鳕鱼搭配著脆脆的意大利薄脆饼和滑顺的沙沙酱。鳕鱼的肉质嫩滑，完美地融入了奶油芝士的浓郁味道。每一口都带来了一种丰富的口感，饼干的酥脆和沙沙酱的滑顺为整道菜提供了更多层次的风味。TA
FAVOURITES，当中开胃菜、主菜还是甜点都带来了独特的口感和风味。如果你对义大利🇮🇹美食有兴趣，Fiamma By Enrico Bartolini绝对是值得一试的地方！
VITELLO TONNATO
Vitello Tonnato一片片薄切的牛仔肉躺在盘子上，配上丰富的吞拿鱼酱，沙律、日晒番茄干和酸豆的点缀。将这一口美味送入口中时，咀嚼起来的牛仔肉柔软多汁，并且与吞拿鱼酱的咸香味完美融合。沙律的清爽和日晒番茄干的酸甜提供了绝妙的平衡，而酸豆则增添了一丝酸度的层次。是一个令人难以忘怀的开胃佳肴。
BACCALA MANTECATO
Baccala Mantecato令人著迷，奶油芝士烤鳕鱼搭配著脆脆的意大利薄脆饼和滑顺的沙沙酱。鳕鱼的肉质嫩滑，完美地融入了奶油芝士的浓郁味道。每一口都带来了一种丰富的口感，饼干的酥脆和沙沙酱的滑顺为整道菜提供了更多层次的风味。
TAGLIATELLE SALSICCIA E FUNGHI CHIODINI这道Tagliatelle Salsiccia e Funghi Chiodini宽阔的猪肉肠与香煎的本菇糅合在一起，淋上浓郁的酱汁，再撒上一些新鲜的香草。手打面条煮得刚刚好，带著一丝嚼劲，与猪肉肠和菇菌的风味完美呼应。
HALIBUT AI PEPERONI E PATATE
Halibut ai Peperoni e Patate是一道绝对不能错过的主菜。香烤的大比目鱼搭配著灯笼椒酱、薯仔和青油。大比目鱼鱼肉鲜嫩多汁，烤得恰到好处，搭配上灯笼椒酱的微辣和薯仔的香脆，为整道菜增添了丰富的口感。青油的清新更加平衡和美味。
TIRAMISU
Tiramisu经典的义大利甜点绝对是一个完美的结束。每一口都充满了咖啡和可可的香气，搭配著浓郁的香草奶油和香醇的甜度。软绵和湿润的手指蛋糕层次分明，令人爱不释手。每一口都让人陶醉在浓郁的口感和香气中，这绝对是一个令人满足的甜点享受。
CANNOLI
Cannoli是一道传统的西西里芝士卷。脆脆的外壳包裹著浓郁的里考塔芝士，朱古力和开心果。每一口都带来了酥脆和滑顺的对比，芝士的香气和开心果的香甜在口中融合，令人回味无穷。这道甜点绝对是一个令人难以抗拒的诱惑。
无酒精鸡尾酒
MILANO CRUISE是一款令人耳目一新的无酒精鸡尾酒。椰子、菠萝和蔓越莓的组合为这款鸡尾酒带来了丰富的果香和平衡的口感。每一口都充满了清新和甜美的风味，而且不含酒精，适合任何时候享用。
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