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2016-03-31
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近年大埔区陆续出现具质素的西餐厅及分店，Olive Cafe就是其中一家。这对于甜加辣这个资深大埔人来说，绝对是个喜讯呢。虽以意大利餐厅招徕，其实菜式风格比较像是Mainstream西餐厅。如果真的要走意大利风格，建议加入更多意大利食材，例如Anchovy、Mascapone之类。餐厅门面有数幅大落地玻璃，也有一个范围不小的水吧，容易营做不错的第一印象。我们被安排坐到靠落地玻璃的卡位 ，阔落舒适。餐牌看得出是用心制作，中英图文并荗。餐包配油醋及特色酱料 - 无论你点甚么菜，都会先奉上餐包，非常外国的做法。面包质地新鲜，点意大利黑醋和槛榄油吃，颇为滋味。喜欢𨐅厚身spread的朋友可能会喜欢特色酱，有一点加浓+减酸+加香草「千岛酱」的感觉。 鹅肝多士 - 鹅肝明显是靓料，不像某些淡口的货色。煎得金啡色，外脆内半软，鹅油够香，鹅肝大小与底层多士相若，每口爆发油香滋味。回看照片亦觉得相当吸引！大啡菇配薯蓉 - 近年不少餐厅都爱用portobello mushroom, 贪其样靓兼juicy。通常伴在grill dish做「大茄」，喜见今次用作前菜，水份充足的大啡菇与重淀的薯仔很撘配，虽
虽以意大利餐厅招徕，其实菜式风格比较像是Mainstream西餐厅。如果真的要走意大利风格，建议加入更多意大利食材，例如Anchovy、Mascapone之类。
餐厅门面有数幅大落地玻璃，也有一个范围不小的水吧，容易营做不错的第一印象。
我们被安排坐到靠落地玻璃的卡位 ，阔落舒适。
餐牌看得出是用心制作，中英图文并荗。
餐包配油醋及特色酱料 - 无论你点甚么菜，都会先奉上餐包，非常外国的做法。面包质地新鲜，点意大利黑醋和槛榄油吃，颇为滋味。喜欢𨐅厚身spread的朋友可能会喜欢特色酱，有一点加浓+减酸+加香草「千岛酱」的感觉。
鹅肝多士 - 鹅肝明显是靓料，不像某些淡口的货色。煎得金啡色，外脆内半软，鹅油够香，鹅肝大小与底层多士相若，每口爆发油香滋味。
回看照片亦觉得相当吸引！
大啡菇配薯蓉 - 近年不少餐厅都爱用portobello mushroom, 贪其样靓兼juicy。通常伴在grill dish做「大茄」，喜见今次用作前菜，水份充足的大啡菇与重淀的薯仔很撘配，虽然是素菜，但味蕾感觉丰富。
龙虾汤和苹果特饮 - 龙虾汤味道不错，但建议浓度可以加强，其实亦可以不放多士，因两者没有产生化学作用。特饮是加了薄荷叶的苹果饮料，清新怡人。
纽西兰肉眼扒配焗薯及沙拉 - 戏肉来了！有甚么比足份量，烤至半熟、外香内嫰口有肉汁的肉眼扒来得更实在？焗薯更令我惊喜，大部分餐厅都用炸薯条、薯块、薯蓉，少有见到要耗时焗香的版本！真的好好吃，好疗愈呢。而且内里更𠝹成了纹，使热力均匀深透，也令食客吃得更方便。我这薯仔控几乎连薯皮都吃光
Medium-rare的最佳示范。肉身呈漂亮的中粉红色，最厚部分亦不「淌血」。
软壳蟹黑松露意粉 - 原只软壳蟹上阵，睇头十足，挤点青柠汁在味觉上可中和炸物的丰腴。意粉软硬适中，黑松露酱汁香浓富层次，是一道令人满意的pasta dish。
即焗苹果批配雪糕 - 卖相漂亮得很，一咬下去批身松脆，苹果切成薄片，略嫌太酸，但和著玉桂粉和雪糕吃便刚刚好。适合不喜欢甜腻饼食的朋友。
在高级西餐与港式西餐中间，也有不少高质素的选择，Olive Cafe便是一个好例子。每人平均四百左右便能品尝到Full Course晚餐，相信不难令客人再三回头呢
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