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2024-02-21
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节日庆祝，想要一顿别具情调的晚餐💃🏻 提及浪漫，总是第一时间会想到法国菜！ 法国总是与艺术及浪漫氛围挂钩，而菜肴及美酒的配衬都有著高贵格调今晚选择了位于中环<La Brasserie> 餐厅的装修以低调华丽的现代风格为主，环境舒适宽敞-❤️Entrêe🔸Soupe a l'Oignon $128法式洋葱汤是每次吃法国餐必点的。 最令人回味之处是香甜的洋葱！ 洋葱慢炒至焦糖色，熬成浓郁鲜甜香的高汤。 再加上法式面包配Gruyère cheese ，是悉心酝酿的美味-🔸Bisque de homard $168是我喝过最好的Lobster bisque！ 热腾腾的法式龙虾汤，鲜香味浓郁。附上Sourdough crouton 酸种脆饼同样出色，面层加上矜贵的Ociestra caviar 黑色黄金鱼子酱。Caviar 带有黑金色的光泽，外型饱满、味道鲜香，为这道菜肴带来画龙点睛之效-❤️Main 🔸Loup de Mer $378炭烧海鲈鱼份量十足！鱼皮有炭烧的香气，肉质保持鲜甜嫩滑，配搭酸甜新鲜的车厘茄，中和腻滞感-🔸Magret de canard $488这道法式熟成烟薰
提及浪漫，总是第一时间会想到法国菜！ 法国总是与艺术及浪漫氛围挂钩，而菜肴及美酒的配衬都有著高贵格调
今晚选择了位于中环<La Brasserie>
餐厅的装修以低调华丽的现代风格为主，环境舒适宽敞
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❤️Entrêe
🔸Soupe a l'Oignon $128
法式洋葱汤是每次吃法国餐必点的。 最令人回味之处是香甜的洋葱！ 洋葱慢炒至焦糖色，熬成浓郁鲜甜香的高汤。 再加上法式面包配Gruyère cheese ，是悉心酝酿的美味
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🔸Bisque de homard $168
是我喝过最好的Lobster bisque！ 热腾腾的法式龙虾汤，鲜香味浓郁。附上Sourdough crouton 酸种脆饼同样出色，面层加上矜贵的Ociestra caviar 黑色黄金鱼子酱。Caviar 带有黑金色的光泽，外型饱满、味道鲜香，为这道菜肴带来画龙点睛之效
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❤️Main
🔸Loup de Mer $378
炭烧海鲈鱼份量十足！鱼皮有炭烧的香气，肉质保持鲜甜嫩滑，配搭酸甜新鲜的车厘茄，中和腻滞感
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🔸Magret de canard $488
这道法式熟成烟薰鸭胸有独有丰润皮脂与香气！鸭胸肉软嫩浑厚，配上香橙蜜糖浓郁酱汁，令味道层次更丰富
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🔸Side Dish
Crispy layered potatoes with thyme & rosemary $90
千层薯仔口感特别，每次厚度薄而均一，酥香美味！ 职员建议点上主菜鸭胸的香橙蜜糖酱，味道果然十分配合
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❤️Dessert
🔸Fondant au chocolat $128
每次最期待是在朱古力蛋糕外层一刀切下，看著暖呼呼的朱古力酱缓缓流。甜度适中，配上Tonka bean ice cream，冰火交融无懈可击
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❤️Drinks
🔸Passion fruit sour mocktail 🍹
🔸Smoking Hot cocktail 🍸
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