Flames (海灣街)

营业中

休息中

今日同朋友在鲗鱼涌见面顺便吃午餐，朋友介绍这家位于横巷之中的隐世餐厅Flames，就来试试水准。餐厅只有室外座位，但旁边就有一台风机，所以不会觉得热，更有外国渡假的感觉。餐牌选择众多，有小食、沙律、意粉、及各式主菜等，亦有不同的酒类可以小酌一杯。火箭菜苹果芝士沙律新鲜的火箭菜及沙律菜上有条条苹果，配上大量Parmesan芝士，入口微酸微甜，同时伴有芝士的浓稠香滑，口感丰富，味道清新可喜，轻怡开胃。炭烧葡式香辣蝴蝶鸡用上全鸡而非坊间常见的春鸡，所以啖啖肉十分过瘾，腌制、火候掌握俱见工夫，Peri Peri酱香辣惹味，酱汁特别醇厚和味渗透骨肉，吃来有齿颊留香之妙，肉质依然软腍多汁，尤其精采。10安士肉眼扒配薯条肉眼扒10安士份量十足，以炭烧带出牛扒的焦香，生熟程度拿捏精准，本身没有多余的调味，入口就是纯粹的丰腴肉汁及浓厚肉味，而配撘的薯条新鲜炸起，吃完一条接一条。1664/Hangry Donut最后当然要配两杯冰冻生啤，见到有本地啤酒厂Heros Beer Co的Hangry Donut，加入洛神花令酒色轻微偏红，泡沫丰富绵密，味道微酸而带莓香，十分消暑。