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2016-06-02
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太古apita 的food court內想不到竟然有<丸龜製麵>呢間在日本有名堂既烏冬麵店。此店烏冬是來自讚岐縣，烏冬麵最有名的產地。個人好喜愛日本既烏冬麵，之前都食過一次，這天lunch 又去尋回日本烏冬味道！店舖採取自助形式，先點烏冬款式，每款烏冬麵均是即叫即煮，但是也不用等很久，就可以到下一步選配菜小食，隨個人喜好配搭屬於自己的口味。麵還可以追加配料。我點了：溫泉蛋湯烏冬$38用鏗魚加醬油調製湯底，帶點甜甜鹹鹹的又有些魚香味。主角烏冬麵質滑流，個人喜歡這個粗幼度，有咬口，唔硬又唔會太腍麵上的天婦羅炸碎及蔥花自己落的，可以帶出湯底既清香。而溫泉蛋感覺味道不是日本吃的那種，可能是蛋不是來自日本吧。但是做法都係流心，蛋黃流出加上烏冬麵吃又是另一番風味！配菜點了：天婦羅茄子：熱辣辣，足料夠大條，要讚個外層炸漿好鬆脆！而茄子夠香甜多汁，外脆內juicy , 分分鐘唔記得係食緊炸物，推介！仲有：野菜魚餅$13呢個亦係這裡必點小食，份量都幾大條，魚肉餅實肉好彈牙又夠滑，魚餅外面煎至金黃剛剛好！ 自己加左鏗魚醬汁，都算係重點，食落更豐富惹味！小食天婦羅等有驚喜！ Re姐推介指數：
個人好喜愛日本既烏冬麵，之前都食過一次，這天lunch 又去尋回日本烏冬味道！
店舖採取自助形式，先點烏冬款式，每款烏冬麵均是即叫即煮，但是也不用等很久，就可以到下一步選配菜小食，隨個人喜好配搭屬於自己的口味。
麵還可以追加配料。
我點了：溫泉蛋湯烏冬$38用鏗魚加醬油調製湯底，帶點甜甜鹹鹹的又有些魚香味。主角烏冬麵質滑流，個人喜歡這個粗幼度，有咬口，唔硬又唔會太腍
麵上的天婦羅炸碎及蔥花自己落的，可以帶出湯底既清香。
而溫泉蛋感覺味道不是日本吃的那種，可能是蛋不是來自日本吧。但是做法都係流心，蛋黃流出加上烏冬麵吃又是另一番風味！
:star:溫泉蛋湯烏冬$38
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溫泉蛋
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配菜點了：天婦羅茄子：熱辣辣，足料夠大條，要讚個外層炸漿好鬆脆！而茄子夠香甜多汁，外脆內juicy , 分分鐘唔記得係食緊炸物，推介！
:star:天婦羅茄子：熱辣辣，足料夠大條，要讚個外層炸漿好鬆脆！而茄子夠香甜多汁，外脆內juicy , 分分鐘唔記得係食緊炸物，推介！:wow:
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呢個亦係這裡必點小食，份量都幾大條，魚肉餅實肉好彈牙又夠滑，魚餅外面煎至金黃剛剛好！ 自己加左鏗魚醬汁，都算係重點，食落更
豐富惹味！
:star:野菜魚餅$13 呢個亦係這裡必點小食，份量都幾大條，魚肉餅實肉好彈牙又夠滑，魚餅外面煎至金黃剛剛好！ 自己加左鏗魚醬汁，都算係重點，食落更 豐富惹味！:wow:
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Re姐推介指數：3·5/5
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