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2017-07-25
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早前已到元朗尝试特色西餐，猜不到今次再次到访元朗仍有一定惊喜呢！今次到访Forever 友缘西餐，我与妈妈各点了两个午餐，包餐包、餐饮及主菜。我们选择了香草肉汁烧纽西兰羊扒、烤焗加拿大黑毛猪鞍扒，以及加少许金额选择了Forever Punch(热情果)及Forever Jewels(青苹果)。香草肉汁烧纽西兰羊扒我选择了七成熟，食物上枱时已经嗅到香喷喷的羊肉味道～羊扒另搭配一些薯菜，包括薯条、西兰花及车厘茄，薯菜非常香口，已经吃一口羊再吃配料，可以减轻口腔过于浓郁的羊肉味道。羊肉肉的比例跟脂肪比例，属于八比二，部分位置连同脂肪进食，口感更加软绵，同时羊肉油香会慢慢地渗透出来。加上羊肉都差不多熟了，没有红色肉位置，不过肉质都是软身，吃下去带有微微弹性。而羊肉香味恰到好处，吃不来不会过于羊膻味，加上羊肉汁都算是丰富，吃下来非常ＪＵＩＣＹ。如果烧得再香一点，将羊扒边缘位置再烧长一点时间，可以令羊扒边位更脆口，当脆口位置加上软绵羊肉，口感一定更加棒。烤焗加拿大黑毛猪鞍扒这个都是选择了七成熟，猪肉都是熟一些比较好。黑毛猪猪肉味较为香，而且肉质比平常猪扒较为爽口带有弹性，咬下去口感都不错。同时间，
香草肉汁烧纽西兰羊扒
我选择了七成熟，食物上枱时已经嗅到香喷喷的羊肉味道～羊扒另搭配一些薯菜，包括薯条、西兰花及车厘茄，薯菜非常香口，已经吃一口羊再吃配料，可以减轻口腔过于浓郁的羊肉味道。羊肉肉的比例跟脂肪比例，属于八比二，部分位置连同脂肪进食，口感更加软绵，同时羊肉油香会慢慢地渗透出来。
加上羊肉都差不多熟了，没有红色肉位置，不过肉质都是软身，吃下去带有微微弹性。而羊肉香味恰到好处，吃不来不会过于羊膻味，加上羊肉汁都算是丰富，吃下来非常ＪＵＩＣＹ。
如果烧得再香一点，将羊扒边缘位置再烧长一点时间，可以令羊扒边位更脆口，当脆口位置加上软绵羊肉，口感一定更加棒。
烤焗加拿大黑毛猪鞍扒
这个都是选择了七成熟，猪肉都是熟一些比较好。黑毛猪猪肉味较为香，而且肉质比平常猪扒较为爽口带有弹性，咬下去口感都不错。同时间，黑毛猪都带有一定脂肪，跟肉质相比就是１：９分量，少许脂肪配以肉一起进食，感觉软绵容易入口。
而黑毛猪访边更有较为清新及芥末的酱汁，可以令黑毛猪味道提升，感觉不再单一。
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