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2023-10-09
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深水湾的The Pulse是个定位高端的商场，然而这里没有甚么欧洲名店，却因应著沙滩的环境，商场里有著约干售卖沙滩用品的商舖、硕大的健身中心、一堆不知名的外国品牌小店、一个大型的高端超市与及为小朋友而设的游乐区。尽管这里常有一车一车的旅客，人们却不会在此买金饰买包包；即使邻近一带住的都是达官贵人，但亦没可能将价目定得太过离地。于是小的很怀疑这个商场的业绩，没有明确的定位与吸引的主题，大概只纯粹地为集团打造品牌。在商场地面连接泳滩的位置排著一列餐厅，有著风光明媚的景致，几乎全部食店都选择开放式的设计，有的甚至于靠街的位置装了几张木吊床，客人可点上饮品，然后便舒舒服服地睡在那里尽情享受日光浴。以为这儿的餐厅都会卖的好贵？细心看看也不然，于是俩小口子亦投入了一家样子较为贴地的西餐厅。虽然只是正午时分，FRATELLI的门口也坐满了食客。向侍应交代人数，他向老伴查询咱们有否订台，然后面有难色。老伴爽快地曰：「咱们快吃快闪，一句钟内会把座位交还！」于是侍应也跟著爽脆地安排咱们入座。进入餐厅，看到招牌的细字写著：「ASIAN PASTA BAR」甚么？这里卖亚洲式意粉的吗？然后老伴似看著个乡下婆地
在商场地面连接泳滩的位置排著一列餐厅，有著风光明媚的景致，几乎全部食店都选择开放式的设计，有的甚至于靠街的位置装了几张木吊床，客人可点上饮品，然后便舒舒服服地睡在那里尽情享受日光浴。
以为这儿的餐厅都会卖的好贵？细心看看也不然，于是俩小口子亦投入了一家样子较为贴地的西餐厅。
虽然只是正午时分，FRATELLI的门口也坐满了食客。向侍应交代人数，他向老伴查询咱们有否订台，然后面有难色。老伴爽快地曰：「咱们快吃快闪，一句钟内会把座位交还！」于是侍应也跟著爽脆地安排咱们入座。进入餐厅，看到招牌的细字写著：「ASIAN PASTA BAR」甚么？这里卖亚洲式意粉的吗？然后老伴似看著个乡下婆地叫小的噤声，这是「ARTISAN」不是「ASIAN」，真失礼！哈！艺术家的意粉，听来真有意思。
俩小口子都爱意大利饭，于是咱们点了这里唯一的猪肉肠Risotto。小的本来想叫个千层面，但怕加上意大利饭会有太多淀粉，于是便点了客有牛有猪的蕃茄意粉。
FRATELLI之装修时尚简约，在厨师兼吧台的位置有一个富有特色的蓝色外框，里面排列了许多不同款色的洋酒。不过台椅方面则为非常轻便的薄身桌椅，而且放得密麻麻，中间位置更设了高身吧台椅，坐久了该不会很舒适。中高端的餐厅提供餐包，配以香醋与橄榄油。小的稍稍试了一口，不过不失没有甚么特别。
然后意大利饭率先出场，将猪肉肠入意大利饭其实非常有创意，起初小的带点质疑，但一试之下竟饶富趣味。
与其说是猪肉肠，不如讲成猪肉碎。在乳白色香浓的酱汁里，意大利饭和肉碎交汇共融。肉碎其实非是菜式的重点，其香浓豪洒的白酒才属神来之笔，令出品做到水乳交融。呼唤侍应为咱们加上即磨的芝士粉，滋味再被提升。
另一碟蕃茄意粉也绝不逊色，丰盈的酱汁，最适合小的这爱酱之徒。而且更少不了新鲜芝士！小的见著一位菲藉的男侍应为邻席磨芝士更豪爽，于是特意等他走过才招手。红汁再配辣椒仔，香辛刺激令食物更告开胃醒神。见两客意粉都水准不错，咱们舍却甜品，回头翻叫小食。在Master Chef的电视节目中得知意式肉丸看似简单，但厚厚的肉心要弄得刚熟其实颇难。FRATELLI之肉丸超乎想像，火喉调较得刚刚好，而且肉丸外的蕃茄汁亦是新鲜调制，能啖出鲜味，比之连锁西餐的出品是毋可比疑。
虽然临时追加的肉丸制作需时，最后咱俩也完成目标在一点前还台，把座位让给鱼贯的客人。
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