101手工涮涮鍋 (已結業)

两个人星期五晚在尖沙咀心血来潮想打边炉，未有预先订坐又不想等位是比较麻烦。头号目标，不设任点，限120分钟交枱，感觉会不够满足，所以放弃，另觅目标。见101手工涮涮锅是semi-buffet形式，限时又略为长少少，最终决定选它。前菜、一般火锅配料及饮品无限添加。二人可选一款汤底及一款肉类。我们选了卜卜蚬锅及牛颈脊肥牛片。可能因为我们没有先吃完所有汤底的蚬便急不及待滚其他火锅配料，大部份蚬肉滚至离壳缩小，捞得返黎食既冇几多。打边炉必食响铃及炸鱼皮不设无限添加特选手工拼盘配料甚有特式，例如有墨鱼汁鸟结糖，啱哂钟意试新野既朋友。由于时间所限，而火锅又不能吃太快，最终K.O.全部指定主菜都差不多够时间收枱，赶上甜品了。整体来说不过不失，没有太大惊喜。