稚內日式創作料理居酒屋 (已結業)

位於太子的稚內日式創作料理居酒屋，正正就在旺角警處後面。如果不是朋友約我，我根本就不知道那條街有吃的。雖然是叫居酒屋，但其實菜式方面有不少fusion菜式。前菜點了【海鮮米通】(HK$48)海鮮是魚生，將切碎了的魷魚、蝦、蟹柳，跟青瓜碎混合，加了少許辣椒調味，令味道更豐富。下方的米通， 香脆可口，跟上層海鮮一拼入口質天有層次。刺身方面，我們點的是【極上刺身盛】(HK$218)，用乾冰造成的仙景感覺上菜，大家都Bling Bling眼!每款刺身都十分厚身! 多款刺身中，我最喜歡的是甜蝦，因為十分鮮甜。另外，他們的wasabi是自家製的，所以顏色比街外一般的深色一點及辣一點。另外，點了是月限定菜色的【鴨脾蒿麥麵】(HK$98)。鴨脾用油慢煮，所以鴨脾表皮十分脆口。而且，鴨脾醃得夠時間，十分入味! 蒿麥麵比較林身，我卻較喜歡硬身的麵條，所以我覺得蒿麥麵不是我的茶，但友人很喜歡。不過，我們都一致認為鴨脾真的真的很好吃!!另外，還點了【一口牛肉粒】(HK$68)。我看名字以為是一般燒汁炒牛肉粒的，想不到這個樣子的。上層舖了薑蓉、葱粒及日本芽菜苗，牛肉粒沒有什麼調味，需靠下方的醬汁帶出淡淡的味道。