影片
更多
2017-01-06
1047 浏览
连续多日圣诞疯狂聚会party既尾声就带大家嚟转转口味 ，食fusion菜早一个星期已经book定台，因为朋友介绍关系，事先完全无做任何功课连系食咩都唔知到步后吓左一跳， 地下系酒吧风格，入到去地方唔大，但原来有得上楼上一层 ，不过都系只有3-4张台餐厅装潢，布置好有心思，气氛好好，好适合人数唔多，想倾计，饮下嘢既聚会菜式选择意外地少但绝对系贵精不贵多服务员好有心机咁推荐同介绍menu食物 仲有不同酒精饮品朋友话呢间既 cocktail 好正，而且第2杯仲要系免费！所以都叫左几杯试下重点推介 真系无谂过鸡翼会同咸蛋黄咁夹鸡翼炸到外层好脆，食落完全唔觉蛋黄既肥腻而且鸡翼系单边上，方便进食重点推介2炸薯条，虽然个炸薯条本身无咩特别，但佢配个酱真系一流！真系咁大个仔都无谂过炸薯条会配豆瓣酱（特制芝士豆瓣酱）可以话将fusion菜既极致精髓发挥左出来鱿鱼弹牙，加上粒粒肉肠好香好浓味，一淡一浓配合得几好终于到主菜出场鱼连埋鱼鳞一齐煎，煎到非常脆口，鱼肉好幼嫩，不过就有D散旁边应该系分子料理既莞茜泡泡，可惜过于卖弄，泡泡太淡，甚至食唔出有莞茜，反而令整体失分牛肉叫左5成熟，肉质细嫩，用刀轻轻一切就
早一个星期已经book定台，因为朋友介绍关系，事先完全无做任何功课连系食咩都唔知
到步后吓左一跳， 地下系酒吧风格，入到去地方唔大，但原来有得上楼上一层 ，不过都系只有3-4张台
餐厅装潢，布置好有心思，气氛好好，好适合人数唔多，想倾计，饮下嘢既聚会
菜式选择意外地少但绝对系贵精不贵多服务员好有心机咁推荐同介绍menu食物 仲有不同酒精饮品
朋友话呢间既 cocktail 好正，而且第2杯仲要系免费！所以都叫左几杯试下
Deep-fried Chicken Wings
26 浏览
0 赞好
0 留言
真系无谂过鸡翼会同咸蛋黄咁夹
鸡翼炸到外层好脆，食落完全唔觉蛋黄既肥腻
而且鸡翼系单边上，方便进食
Tasty Fries
$58
28 浏览
0 赞好
0 留言
炸薯条，虽然个炸薯条本身无咩特别，但佢配个酱真系一流！
真系咁大个仔都无谂过炸薯条会配豆瓣酱（特制芝士豆瓣酱）可以话将fusion菜既极致精髓发挥左出来
Stir-fried Squid
$88
33 浏览
0 赞好
0 留言
Pan-Fried Amadai
$248
23 浏览
0 赞好
0 留言
鱼连埋鱼鳞一齐煎，煎到非常脆口，鱼肉好幼嫩，不过就有D散
旁边应该系分子料理既莞茜泡泡，可惜过于卖弄，泡泡太淡，甚至食唔出有莞茜，反而令整体失分
Australian M6 Wagyu Striploin
$328
15 浏览
0 赞好
0 留言
配菜用比较少见既秋葵，新鲜可口
而特制薯蓉竟然系用腐乳酱，意外地腐乳既浓味带出左整个薯蓉，但食落又无牛油芝士咁油腻
24Hours Sous Vide Pork Belly
$288
16 浏览
0 赞好
0 留言
配上分别系菠萝，红菜头同山楂三种酱
一次满足晒三个愿望，小弟就最钟意配菠萝酱，因为菠萝嘅酸味同猪腩肉有强烈对比，完全系味觉既冲击。
整体黎讲，餐厅用左唔同新颖既料理技巧（慢煮、分子料理等）将中西完美地融合。而且餐厅亦都好识处理唔同既酱料系食材上面（豆瓣酱芝士、腐乳薯蓉等），可以话出奇制胜！战胜每个食客既味蕾！
埋单每人约260
张贴
