Dreamix廚 (已結業)

朋友介绍下到Dreamix厨和另三位朋友一同试试看。我个人很少到私房菜，先讲工业区的环境已令我扣分，楼下臭气熏天，如有心试菜的朋友要有心理准备！但一出䢂又觉得另一个天地，门口干净整洁，店内环境更令我放松。听店员说每天只招待四枱客人，所以可舒服和慢慢的享受晚餐。冰镇花胶：前菜确实出色，冻食的花胶爽口弹牙，芝麻酱带少许酸十分开胃。青瓜亦处理得出色，爽口清甜，一道属高分的前菜！淮山杞子响螺鸡汤：吃过冻食后，当然要喝啖汤暖胃，不得不赞处理鸡汤的经验，不但清澈而且够火喉，每一口都滋润和甜美。朋友们连汤渣都不放过呢～豉油皇煎虾：令我失望，老实说虾只够大但不新鲜，肉质一般。通常豉油皇会连壳一同吃，但煎得不香口，所以我亦放弃，最重要太太太咸，咸得连我舌尖都损了....清汤萝卜蝴蝶腩：合格而已，炆的火喉不够，刀法亦算一般，切纹较弱，所以变得有咬口。但卖相不错。腊味炒糯米饭：只能说整餐饭最差的一道菜，炒糯米饭个炉十分重要，火不够猛，糯米变得不分明亦没有咬口。吃罢一口就算了。虫草花上汤浸时蔬：普通菜式。Dream皇帝鸡：新鲜鸡，吃得出鸡味，时间亦控制得好，但可惜姜葱太咸！浪费了！清蒸沙巴龙趸：蒸的时间控制得