影片
更多
2013-09-15
24 浏览
GIMMICK野, 还是传统的好@Lab Made分子雪糕尖沙咀弥敦道132号美丽华商场地下G42号舖不用走入大坑了, 对住九龙我居民, 大坑没车直达,LAB MADE多出名,也是缘悭一面。以超低温技术制作而成的份子雪糕,在尖沙咀开了分店,今次又换了新MENU,临近中秋, 找来了莲蓉月饼雪榚及流沙奶黄包新口味。莲蓉不太喜欢, 爱吃流沙奶黄包的我不用考虑, 还是奶黄最好。另外两款是STRAWBERRY SHORTBREAD 同香桃乳酪,STRAWBERRY SHORTBREAD 看似特别点, 也来一份好了。实验开始了, 看员工先拿出浆液, 倒在金属容器再加入低温液态氮一阵白烟散出来, 而行近烟有点凉, 站在湿热的街头给予了降温效果。流沙奶黄包 $44索价是有点贵, 第一口真的有8分像流沙奶黄味!还咬到蛋黄粒, 嘴馋的我因太太太爱流沙奶黄包,浓郁奶味上夹杂住蛋黄香, 这样子冷吃创新又好玩。而雪糕很滑呀!!!YUMMY 只是没有了流沙, 如果研究到有流心必更吸引．STRAWBERRY SHORTBREAD $44含大小不一的牛油SHORTBREAD 碎, 不是太甜,原材料应是全脂奶+ SHO
尖沙咀弥敦道132号美丽华商场地下G42号舖不用走入大坑了, 对住九龙我居民, 大坑没车直达,
LAB MADE多出名,也是缘悭一面。
以超低温技术制作而成的份子雪糕,在尖沙咀开了分店,今次又换了新MENU,
临近中秋, 找来了莲蓉月饼雪榚及流沙奶黄包新口味。
莲蓉不太喜欢, 爱吃流沙奶黄包的我不用考虑, 还是奶黄最好。
另外两款是STRAWBERRY SHORTBREAD 同香桃乳酪,
STRAWBERRY SHORTBREAD 看似特别点, 也来一份好了。
实验开始了, 看员工先拿出浆液, 倒在金属容器再加入低温液态氮一阵白烟散出来, 而行近烟有点凉, 站在湿热的街头给予了降温效果。
流沙奶黄包 $44
索价是有点贵, 第一口真的有8分像流沙奶黄味!还咬到蛋黄粒, 嘴馋的我因太太太爱流沙奶黄包,
浓郁奶味上夹杂住蛋黄香, 这样子冷吃创新又好玩。
而雪糕很滑呀!!!YUMMY 只是没有了流沙, 如果研究到有流心必更吸引．
STRAWBERRY SHORTBREAD $44
含大小不一的牛油SHORTBREAD 碎, 不是太甜,原材料应是全脂奶+ SHORTBREAD, 变成了雪糕后SHORTBREAD,
强烈的牛油酥香下降了, 士多啤梨酱颜色味道上都起了衬托,
只是奶味太重,再加上SHORTBREAD, 易滞。
份子雪糕只是GIMMICK , 滑但就少了雪糕的空气感。
亲眼看到由白烟雾, 再在容器内变成一球球的雪糕,
过程是有趣而又令人充满期待。 而经常转换新口味也会使有有再光顾的冲动。
论味道,食同玩过一次后,传统雪糕还是在我心中稳守第一。
张贴
